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第十二单元 化学与生活 学习目标 知识与技能 1．了解人类重要的营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水6大类物质；了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；了解6种营养素对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 2．了解人体的元素组成及一些元素对人体健康的重要作用。 3．了解有机化合物和有机高分子化合物的特点；知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途；认识有机合成材料的发展对人类社会的进步所起的重要作用。 过程与方法 4．紧密联系生活实际，结合日常生活，引导学生开展阅读、调查、参观、讨论等活动，让学生在各种活动中，了解6大营养素在人的生命活动中的作用及营养价值；了解各种无机盐的生理功能；在学习有机合成材料时，及时补充有机合成材料发展的新成就、新进展，以开阔学生的视野。 情感态度与价值观 5．通过本单元的学习，让学生认识到为了维持人的正常生命活动，必须注意防止有害物质对人肌体蛋白质的侵害，提高保护环境的自觉性。 要点概述 1．人类重要的营养物质。 2．有机合成材料。 3．蛋白质的生理功能。 4．化学元素对人体健康的影响。 方法点拨 本单元是一个涉及面很广的课题，涉及初中教材许多单元的内容，而且这些知识有利于同学们联系生活实际，丰富生活常识，引起学习兴趣，所以在这一单元的学习中，我们可以采取调查研究、课堂讨论、家庭小实验等方式来认识吸烟、居室装修、污染和食物霉