专题2 乙醇 乙酸 酯.doc

专题　 1. 判断下列说法是否正确 (1)乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去(　　) (2)乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成(　　) (3)米酒变酸的过程涉及了氧化反应(　　) (4)由乙酸和乙醇制乙酸乙酯与由苯甲酸乙酯水解制苯甲酸和乙醇的反应类型相同(　　) (5)乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别(　　) (6)食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到(　　) (7)1 L 0.1 mol·L－1 乙酸溶液中H＋数为0.1NA(　　) (8)等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等(　　) 2.1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如右图，下列对该实验的描述错误的是(　　) A．不能用水浴加热 B．长玻璃管起冷凝回流作用 C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率 3．现有乙酸和两种链状单烯烃的混合物，若其中氧的质量分数为a，则碳的质量分数是(　　) A. B.a C.(1－a) D.(1－a) 知识点一　乙醇 1．物理性质 颜色：________；味道：__________；密度：__________；挥发性：__________；溶解性：________________。 2．结构与化学性质 (1)结构 结构式：________________，结构简式：____________，官能团：________。 (2)化学性质 ①与钠反应：___________________________________________________________。 ②氧化反应： a．乙醇燃烧，放出大量的热：______________________________________________。 b．乙醇催化氧化：_______________________________________________________。 问题思考 1．如何检验乙醇中含有的少量水？如何除去乙醇中含有的少量水？ 2．1 mol 乙醇含6 mol H，为何与钠反应只得0.5 mol H2? 3．已知酸性重铬酸钾显橙色，Cr3＋的溶液显绿色。请简述如何利用这一信息检查是否为酒后驾车。 知识点二　乙酸 1．物理性质 颜色：________；气味：__________；熔点：________；当温度低于熔点时，凝结似冰，又称________；水溶性：易溶。 2．结构 分子式：__________；结构简式：________；官能团：_________________________。 3．化学性质 (1)具有酸的通性 乙酸在水中可以电离： ________________________________________________________________________。 乙酸是____酸，但酸性比碳酸强，具有酸的通性。 ①与活泼金属反应放出氢气：________________________________________________。 ②与盐反应：____________________________________________________________。 (2)酯化反应___________________________________________________________的反应，叫酯化反应。 写出生成乙酸乙酯的化学方程式：_________________________________________ ________________________________________________________________________。 问题思考 4．向制备乙酸乙酯的平衡体系中加入含HO的水，再次平衡后，含有18O原子的有机物有哪些？ 4．酯的概念及性质 酯是指__________跟醇起反应生成的一类化合物，酯的通式为__________________，官能团是______________。 酯____溶于水，____溶于有机溶剂，密度比水____，酯可以发生水解反应，生成相应的酸和醇。 一、乙醇和乙酸性质比较 1．给四种物质编号 ①H—OH，②， ③CH3CH2—OH，④ (1)设计实验验证上述物质中羟基氢的活泼性 操作 现象 氢原子活泼性顺序 (2)实验结论总结： 乙醇 水 碳酸 乙酸 氢原子活泼性 酸碱性 与Na 与NaOH