反刍动物营养学(年上学期)—反刍动物的蛋白质营养介绍.ppt

复习与回顾 第一节 反刍动物蛋白质的消化和代谢 三、增加过瘤胃蛋白的方法 四、瘤胃微生物蛋白质的质量 五、非蛋白氮在瘤胃中的消化与代谢 第三章 反刍动物蛋白质的营养 蛋白质的过瘤胃保护 物理处理 化学处理 四、瘤胃微生物蛋白质的质量 1. 瘤胃微生物蛋白质的含量 2. 瘤胃微生物蛋白的氨基酸组成 3. 瘤胃微生物蛋白质的消化 4. 瘤胃微生物蛋白质的利用率与生物学价值 五、非蛋白氮在瘤胃中的消化与代谢 复习与回顾 第二节 反刍动物对非蛋白氮的利用 一、NPN利用的理论依据和应用对象 二、影响尿素等NPN利用的主要因素 1.日粮中能量水平和来源的影响 2.日粮粗蛋白水平及来源的影响 3. 矿物质及微量元素的影响 4. 其他一些影响因素 复习与回顾 * * 蛋氨酸(methionine)是1个氨基酸和1个羧基组成的中性氨基酸，又名甲硫氨酸，甲硫基丁氨酸，2-氨基-4-甲硫基-丁酸或甲硫基丁氨酸。分子式C5 H11NO2S，分子量149.21。L-蛋氨酸呈白色片状或粉状结晶，有特异臭味，稍有甜味。熔点280～282℃。比旋度为－8.2°。可溶于水及温热的乙醇中，但不溶于无水乙醇、乙醚、苯等有机溶剂中。 1．DL-蛋氨酸(DL-methionine) 蛋氨酸合喊方法有多种， 目前多采用海因法。用甲硫醇和丙烯醛(由甲醇和丙烯制得)作原料，经甲硫基丙而制取DL-蛋氨酸。产品为白色至