北方民族大学生物工程实习报告.doc

北方民族大学本科学生 实习报告及鉴定表 姓 名 学 号 专 业 生物工程 填表日期 2015.10.14 实 习 名 称 芽孢杆菌生产实习 院 （部、中 心） 生命科学与工程学院 北方民族大学教务处制 姓 名 学 号 2 专 业 生物工程 院（部） 生命科学与工程学院 指导教师 周洪庆，方苏， 刘亚琴，范瑞娟 实习 起止 时间 2015.10.1- 2015.10.30 实习名称 芽孢杆菌发酵生产实习 实习方式 分散 实习单位 北方民族大学生科院实习基地 实习地点 发酵中试车间 实习主要内容： 车间主要设备及配套设施： 主要设备：扬中市威柯特生物工程设备有限公司的发酵平台，由（3000L,2000L,300L,100L,30L)发酵灌，酸碱罐，消泡剂罐和控制柜等组成。 配套设施：空气压缩机，锅炉，空气冷干机，离心机，配电器，显微镜，培养箱，粉碎机等 构造 型发酵系统由三大组块构成：空气压缩机，蒸汽发生器，自控发酵罐体。 空气压缩机;用来供给菌体长所需要的空气或氧气。 蒸汽发生器:供给发酵罐空消及实效所需蒸汽. 罐体:主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好，防止菌体被污染，罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌. 罐体上还有控制传感器；最常用的有pH 电极和容氧电极用来监测发酵过程中发酵液pH 和DO 的变化 2.洗罐：关闭发酵罐排污阀，用水清洗，完成后，打开排污阀排水。 空消: A.300L种子罐空消 a.关闭所有阀门，除夹热套排污阀和排气阀，并封闭手孔。 b.打开夹热套进蒸气阀门，看到排污口有蒸汽排出，关闭进气，打开夹热套排冷凝水阀 c.从罐远端打开蒸汽，并排冷凝水，开启进罐端阀门进行罐内进气。 d.调节压力，使压力维持在0.11-0.12mpa之间，10min e.从近罐端到远罐端关闭进气阀门。 B. 3000L发酵罐空消 关闭所有阀门，除夹热套排污阀和排气阀 加水至电极，并开搅拌 加酸并冲洗浮料 封人口 打开夹热套蒸汽，温度上升至90℃，关搅拌，打开夹热套排冷凝水阀 f.从罐远端打开蒸汽，并排冷凝水，开启进罐端阀门进行罐内进气。 h.温度上升至104℃关小排气，调节压力，温度上升118℃，开大排气，使温度缓慢上升至121℃,并维持20min。 I.从近罐端到远罐端关闭进气阀门，温度下降至116℃，打开搅拌，打开夹热套冷去水进行强制降温，并导入空气进行保压，降至室温，关闭搅拌，放掉溶液。 3.培养基制备与实消 a.关闭所有阀门，除夹热套排污阀和排气阀 b.加水至电极，并开搅拌 c.加物料及消泡剂并冲洗浮料 d.封人口 e.打开夹热套蒸汽，温度上升至90℃，关搅拌，打开夹热套排冷凝水阀 f.从罐远端打开蒸汽，并排冷凝水，开启进罐端阀门进行罐内进气。 h.温度上升至104℃关小排气，调节压力，温度上升118℃，开大排气，使温度缓慢上升至121℃,并维持20min。 I.从近罐端到远罐端关闭进气阀门，温度下降至116℃，打开搅拌，打开夹热套冷去水进行强制降温，并导入空气进行保压，降至38℃，关闭搅拌，关冷却水，温度下降35℃进行移种或接种。 4.接种 1. 温度下降至35℃时，300L种子罐开始接种。 2.准备合格的摇床菌种。 3.用酒精棉擦洗罐顶接种口,并在接种口四周围上酒精棉。接种者的双手也需用酒精棉擦洗消毒、晾干。 4.调进气阀F13,减少进气量(不能关闭,否则罐压跌零,引起污染),拧松接种螺母;检查罐内压力是否在0.01MPa 以下(如不在应开大排气阀F14 或调进气阀F13,减少进气量),点燃接种口四周的酒精棉;拧下接种口螺母,取下接种针的报纸，将接种针插入罐内，举高培养瓶进行接种。 5.将菌种瓶的瓶口在火焰上烧一会儿,并在火焰下拔下瓶塞,迅速将菌种倒入 发酵罐内。 6.盖上接种口螺母,灭火焰,拧紧螺母;并用酒精棉将接种口擦洗干净。 7.调节进气阀F13 及排气阀F14,达到工艺要求的通气量及保持罐 8．温度下降至35℃时， 3000L发酵罐开始移种，提高种着罐压力，降低3000L发酵罐压力，打开移种隔膜阀进行移种 . 5、培养 1.按照工艺要求调节通气量、培养温度及搅拌转速。 2.通气量的调节:要加大通气量,则需开大进气阀F13,反之则调小进气