好食好客酒店管理软件13库存管理总结.ppt

山东长川软件公司 库存管理——“打开” ·双击“库存管理”模块： 菜例成本卡设置 例如：凉拌牛肉（设置凉拌牛肉所用原材料：牛肉、香油、盐、酱油。计算原材料的使用和成本。 库存期初建账 仓库启用 仓库月结转（每个工作月都要做月结转） 仓库月结转：把上个月的库存数量结转为当月的期初，工作月变为当月。 选择一个仓库点击月结转，如果该仓库没有做过月结转，系统针对以前没有做过结转月，逐月进行结转；系统计算本月期初：上月期初+上月入库-上月出库；系统把此仓库的工作月记录为当前月份。如果该仓库已经做过月结转，系统提示该仓库已经月结转。 注：数据说明 1、对于仓库：上月期初+采够入库+报溢+部门退仓库+调入+精加工入库-部门领用-仓库退货-调出-精加工出库-报损。 2、部门仓库：上月期初+直拨-部门退仓库+部门领用-部门退货-盘存耗用-销售耗用。 3、移动平均法：每个物品，生成一条记录，记录其平均价。 4、先进先出：每个物品，把所有库存的批次，都结转到本月。 入库管理 增加明细按钮： 物品依据计价方式可分为移动平均和先进先出两种。移动平均的物品只能添加一条，再次添加时，系统会给出提示，如下图：当选择合并数量时，以刚输入的单位和单价为标准，把已有的修改为刚录的。取消修改，删除刚输入的数据。可以通过修改物品数量和计数数量来达到再次添加的目的。先进先出