涉外礼仪之日本礼仪重点剖析.ppt

商务礼仪 到日本从事商务活动，宜选择在2—6月，9—11月。 日本人接待客人不是在办公室，而是在会议室、接待室。 日本人在商务谈判中十分注意维护对方的面子，同时希望对方也这样。 日本人有很强的纪律性和自制力，约会守时。 日本不流行宴会，商界人士没有携带夫人出席宴会的习惯。 日本人没有互相敬烟的习惯。 日本人从来不把工作带到家里，妻子也以不参与丈夫的工作是也为美德。 一个家庭每月要花费7.5%的收入用于送礼。 到日本人家去作客必须带上礼品。 日本人对礼品讲究装潢，礼品要包上好几层，再系上一条漂亮的缎带或纸绳。 送礼注重阶层或等级，因此不要送太昂贵的礼品，以免他们误认为你身份比他们高。 接受礼品的人一般都要回赠礼品。 自己用不上的礼品可以转赠别人，日本人对此并不介意。 送礼礼仪 送成双成对的礼物很受欢迎，如一对笔、两瓶酒。但送新婚夫妇红包时，忌讳送2万日元和2的倍数，日本民间认为“2”这个数字容易导致夫妻感情破裂，一般送3万、5万或7万日元。 送礼一般不用偶数，这是因为偶数中的4在日语中与死同音，为了避开晦气，诸多场合都不用4，久而久之，干脆不送4、6、8等偶数了。 爱送单数，尤其是3、5、7这三个单数。但要避免9，因为9与“苦”在日语中发音相同。 对接送礼物的忌讳 接送礼物要双手，不当面打开礼物，当接受礼物后，再一次见到送礼的人一定会提及礼物的事并表示感谢。 忌送梳子，因为梳子的发音与死相近。 日本人对送花有很多忌讳： ◆忌讳赠送或摆设荷花； ◆在探望病人时忌用山茶花、仙客来及淡黄色和白颜色的花。 ◆对菊花或装饰花图案的东西有戒心，因为它是皇室家庭的标志。 旅游礼仪 日本很多街道没有名字，迷了路可求助于警察，市区公共汽车四通八达。 坐出租车费用很高。 不流行付小费，如果拿不准，就不要给小费。付小费应把钱放在信封里或用纸巾包裹着，日本人认为收现钞是一 件很难堪的事。 出门千万要带伞。日本是海洋性气候，阴晴不定。 渴了就喝自来水。 自带手机没法用。 日本的电压为110伏特。 日本百货、商店在晚上七点左右就关门了（极少数的 开到九点） 餐饮礼仪 日本菜自成一体，世人一般称之为“和食”或“日本料理”。 主要特色： “五味”：春苦、夏酸、秋滋(味)、冬甜，还有别具一格的涩味； “五色”：绿春、朱夏、白秋、玄冬，还有黄色； “五法”：蒸、烧、煮、炸、生(食)。 日本料理的季节性强，味道鲜美，保持原味清淡不腻，很多菜都以生吃为主；选料多是海鲜和蔬菜；加工精细，色彩鲜艳。 具体而言，和食以大米为主，多用海鲜、蔬菜，讲究清淡和味鲜，忌讳油腻。 典型的和食有：寿司、拉面、刺身、天妇罗、铁板烧、煮物、蒸物、酱汤、饭团，等等。其中，尤以刺身即生食鱼片最为著名。 日本饮食禁忌不是很多，他们主要不吃肥猪肉和猪的内脏，也有一些人不喜欢吃皮蛋、羊肉、兔肉和鸭肉。 日本餐馆：干净、卫生 吃生鱼片时芥末怎么用？ 吃生鱼片时使用芥末的方法有两种： 其一：将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀备用。 其二：将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。 沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。 日本人的“干杯” 在日本，公司的同僚或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过“干杯”之后才开始进餐。尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会(年终联欢会)和新年会，一般到了这个季节，饭店里的“干杯”的声音就会此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。 按照日本人风俗，饮酒是重要礼仪，客人在主人为其斟酒，马上接过酒瓶给主人斟酒，互相斟酒才能表示主客之间的平等与友谊。 日本人喝哪些酒？ 啤酒：日本人最喜欢喝啤酒，无论是生啤酒或是瓶装的都受欢迎。在夏天，部分百货公司更高有露天啤酒馆，吸引大量游客。日本清酒：清酒可以热喝或冷喝，无论那一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝过量而醉。威士忌：日本人喜爱喝威士忌加冰加水称(Mizuwari) 餐酒：在西餐厅内都有日本制及进口的餐酒。在中国餐馆里，亦有绍兴酒供应。烧酒：这种酒是用蕃薯、大麦、蔗糖等材料制成，经过滤后的酒精，与伏特加有些类似。 别人请客时，应不应该剩菜？ 在日本，当别人请客时，最好还是不要剩菜。如果您刻意剩下一些菜的话，主人则会担心是否饭菜不合口味。 日本人餐馆请客也不会点太多的菜，以够吃为宜。如果因特殊原因剩下了饭菜，大多数客人也要说对不起，而餐馆也会感到很抱歉，会觉得这是饭菜不合客人口味所致。 筷子怎么摆？ 取出筷