第二节 植物器官的建成.pptVIP

第二节 植物器官的建成 植物的一生由许多不同的发育阶段组成，不同的发育阶段产生不同的器官。对多数栽培植物而言，其生长发育和器官建成的顺序为：种子萌发→根茎叶枝分化→花芽分化→花→传粉受精→合子→胚和胚珠→新的种子。 一、种子的萌发 种子是种子植物所特有的繁殖器官，是由胚珠发育而来的。 凡是由胚珠发育而成的种子才是真正的种子（植物学种子）。如棉花、花生、油菜、菜豆的种子等都是真正的种子。 在生产上，种子的含义非常广泛。如：小麦、玉米、马铃薯、甘薯等都不是真正的种子。 （一）种子萌发的环境条件 种子萌发需要适宜的温度、水分和氧气。 1、温度 种子萌发需要适宜的温度。对温度的要求表现出三基点，即最低温度、最高温度和最适温度。 不同作物种子萌发温度三基点不同，见下表（教材P18） 不同植物种子萌发温度要求 在一定温度范围内，温度越高，种子萌发速度越快。 对于春播作物，低温是影响种子正常萌发出苗的主要因素。因此，在生产上常采用辅助增温措施。（举例） 2、水分 种子萌发需要足够的水分，但并非越多越好。 3、氧气 种子萌发需要充足的氧气。 土壤板结或水分过多，会造成土壤缺氧，种子进行无氧呼吸，消耗大量有机物质，同时产生大量酒精，造成种子酒精中毒，不能正常萌发。 （二）种子萌发的过程 1、吸水膨胀 种子内的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素等都是亲水物质，能与水分子结合，具有吸胀作用，吸水后变成溶胶状态。 2、萌动（露白） 种子萌动过程：种子吸水膨胀后，胚乳、子叶中的有机物质在作用下分解、转化，变成可溶性物质（葡萄糖、氨基酸、脂肪酸）被运送到胚部供胚生长，顶破种皮，称为萌动（露白） 萌动后胚根首先突破种皮向土中伸入。 3、发芽 种子萌动后，胚根和胚芽继续生长，当胚根的长度与种子相等，胚芽长度为种子的1／2 时，叫种子发芽。 发芽后，胚根和胚芽继续生长，逐步分化成根、茎、叶，长成幼苗。 种子发芽后，子叶有的出土，有的不出土，根据子叶是否出土，可将幼苗分为子叶出土幼苗（如大豆、菜豆、西瓜等）、子叶不出土（留土）幼苗（如禾本科、豌豆、蚕豆等）及子叶半出土幼苗（如花生）三种类型。 子叶的作用：为幼苗提供养分、进行光合作用。 二、营养器官 （一）根 根的重量可达整个植株重量的一半。 根的功能：吸收、输导、支持、合成和贮藏。 根的分布：主要分布在0～30cm耕层范围内，深的可达几米。水平范围也很广，可达地上部分的好几倍。如西瓜、南瓜的根横向可达5米，果树可达地上的2—5倍。 1、根和根系的形态 （1）根的组成：种子植物的根由主根、侧根和不定根组成。 主根：由种子的胚根发育形成的根称为主根（初生根）。主根较粗，一般垂直向下生长。 侧根：由主根上产生的根称为侧根（次生根）。较细，一般水平生长。 不定根：由植物的茎、叶等其他部分产生的根称为不定根。如玉米的气生根，甘薯蔓上的根等。 （2）根系：根的总和称为根系。 根系分为直根系和须根系 直根系：有明显的主根和侧根之分的根系称为直根系。 大多数双子叶植物的根系属于直根系。如棉花、豆类、油菜、麻类、西红柿等。 须根系：没有明显的主根，所有的根粗细相近，这类根系称为须根系。由初生根（种子根）和次生根（节根）组成。 单子叶植物的根系都属于须根系，如小麦、玉米、水稻、高梁、谷子等。 马铃薯的根系有两种（直根系和须根系） 2、根瘤与菌根 根瘤：是微生物（根瘤菌）与植物根系共生形成的根状突起。在豆科植物中普遍存在。 根瘤菌具有固氮作用，生产上常施用根瘤菌肥。 菌根：是植物的根系与土壤中的真菌菌丝体共生形成的共生体。苹果、梨、荔枝、小麦等的根系常形成菌根。 真菌能产生植物激素，刺激根系发育、分泌水解酶，促进根系周围有机物分解，菌丝呼吸产生的co2溶解后形成碳酸，可提高土壤酸性，促进盐类的溶解，有的菌丝还具有固氮作用。 3、根的变态 （1）贮藏根 主要功能是贮藏大量营养物质。 分为肉质直根和块根两大类 肉质直根由主根发育而成，如萝卜、胡萝卜、甜菜、人参等。 块根由侧根和不定根发育而成，如甘薯。 （2）气生根 包括生活在空气中的所有不定根，常见的有：支持根（玉米、高梁）、攀援根（凌霄、常青藤等）、呼吸根（水松、红松）、寄生根（菟丝子）。 4、根的生长发育 （1）单子叶植物 根系属于须根系，在种子萌发时，先长出初生胚根，接着在下胚轴上长出次生胚根统称为种子根或胚根（初生根） ，数量少（3-