细胞中的糖类和脂质公开课10.25.ppt

糖类的功能： 1、糖类是生物体生命活动的主要能源物质（主要功能） 2、糖类是细胞结构的重要组成成分 又见猪坚强 雅安灾区震后第45天挖出2只幸存猪 掉膘30斤 学生阅读课文32-33页，思考以下问题： 组成脂质的化学元素主要是什么？ 常见的脂质有哪些？ 脂肪对细胞和生物体有何作用? 磷脂有何作用? 固醇类物质包括哪些?它们分别有什么作用? 二、细胞中的脂质 Vit D 性激素 促进肠道对 Ca 和 P的吸收 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 胆固醇 细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输 固醇 细胞膜和各种细胞器膜的重要成分 磷脂 储能,保温,缓冲和减压 不溶于水，溶于有机溶剂 C H O N P 脂肪 作用 溶解性 组成元素 分类 ( ) 脂质的功能： 1、脂肪是细胞的主要储能物质（主要功能） 2、磷脂是生物膜的重要组成成分 3、胆固醇、性激素和维生素D在细胞代谢中具有重要作用 脂肪功能 细胞内良好的储能物质 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？ 资料分析 为什么“瘦子怕碰，胖子怕热”？ 很好的绝热体(保温) 如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。 缓冲和减压 如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。 过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。 脂肪类食物的摄入应适度 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作 小孩、年轻人多晒太阳能补钙，为什么？ 晒太阳能将皮肤表面的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙的吸收。 三、生物大分子以碳链为骨架 1、你知道的生物大分子有哪些? 2、它们的基本组成单位分别什么? 3、什么是单体?什么是多聚体? 4、为什么碳是生命的核心元素？ 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子 多糖－葡萄糖、 蛋白质－氨基酸、 核酸－核苷酸 单体：组成生物大分子的基本单位 多聚体:有许多单体连接而成 单体的基本骨架是碳链 单体 多聚体 主要功能 化学元素 A 甘油和脂肪酸 B C D E F G 能源物质 储能物质 结构物质 遗传物质 葡萄糖 淀粉 糖原 脂肪 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 本节知识网络自主构建： 2．脂质 1．糖类 组成元素： C、H、O ：举例—分布—功能 分类 单糖 二糖 多糖 ：举例—分布—功能 ：举例—分布—功能 组成元素：C、H、O（ P和N） 分类 功能 脂肪 磷脂 固醇 3．生物大分子以碳链为骨架 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。 C C 3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（ ） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 D 小结 1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不参与氧化分解供给能量。 2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都能被氧化分解，是能源物质。 3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能；当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。 所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？ 有的糖类不是能源物质（例如：五碳糖） 能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢） 思考与讨论 军训有同学晕倒了， 医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯… 糖水 香油 牛奶 问题探讨 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类能够为生物体提供能量，是生物体的能源物质 一、细胞中的糖类 1、糖类并不陌生，你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗？ 2、这些糖类都是甜的吗？ 3、这些糖类都是同一类型的吗？ 思考与讨论 1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？ 2、糖类大概分为几类？ 3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？ （一）单糖： 六碳糖 (C6H12O6) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 （一）单糖： 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 动植物细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 动植物