课时作业(六) 细胞中的糖类和脂质.doc

课时作业(六)　细胞中的糖类和脂质 一、选择题 1．下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？(　　) A．都是细胞内储存能量的主要物质 B．都含有C、H、O、N 4种元素 C．基本组成单位都是五碳糖 D．基本组成单位都是葡萄糖 答案：D 解析：纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，不是细胞内储存能量的主要物质；淀粉、糖原和纤维素都是多糖，其组成元素都是C、H、O；五碳糖是组成核苷酸的基本单位，不是组成多糖的基本单位。 2．动植物体内共有的糖是(　　) 糖原　淀粉　蔗糖　乳糖　核糖 葡萄糖　脱氧核糖 A．　　　　　　　B． C． D． 答案：C 解析：动物体内特有的糖有糖原、乳糖，植物体内特有的糖有淀粉、蔗糖，动植物体内共有的糖是核糖、葡萄糖、脱氧核糖。 3．(2014·广东卷)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是(　　) 选项 取样时间 检测试剂 检测结果 A 第10天 斐林试剂 不显色 B 第20天 双缩脲试剂 不显色 C 第30天 苏丹试剂 橘黄色 D 第40天 碘液 蓝色 答案：C 解析：据图可知，第10天时，有可溶性糖，因此加入斐林试剂，水浴加热后能出现砖红色沉淀，A项错误。在种子成熟过程中，会有酶催化各种代谢反应的进行，酶的本质多为蛋白质，因此加入双缩脲试剂后，能出现紫色反应，B项错误。油菜种子成熟过程中，脂肪的含量增加，到第30天时，加入苏丹试剂后，会出现橘黄色颗粒，C项正确。第40天时，淀粉的含量接近0，因此加入碘液后，不会出现蓝色，D项错误。 4．研究表明，糖、蛋白质、脂肪三类营养物质体外燃烧与体内氧化时释放能量与耗氧量如下表所示： 营养物质 体外燃烧释放能量(kJ/g) 体内氧化分解释放能量(kJ/g) 耗氧量(dL/g) 糖类 17 17 0.83 蛋白质 23.5 18 0.95 脂肪 39.8 39.8 2.03 根据上表内容能推断出的结论是(　　) A．糖类是生命活动的主要能源物质 B．脂肪是细胞内良好的储能物质 C．蛋白质在体外燃烧过程较体内氧化分解复杂 D．这三种物质在体内氧化时耗氧量多少与其所含元素的比例与种类有关 答案：B 解析：糖类是生命活动的主要能源物质，但从表格内容无法推断；从表格中无法得出C选项；D选项的结论也无法从表格中获得，表格中无各物质的元素比例。 5．单位质量的脂肪与糖类相比，其所含元素与氧化时耗氧量的特点是前者(　　) A．含C、H多，氧化时耗氧多 B．含C、H多，氧化时耗氧少 C．含C、H少，氧化时耗氧多 D．含C、H少，氧化时耗氧少 答案：A 解析：糖类和脂肪在化学组成上的主要区别是C、H、O三种元素的比例差异。糖类的通式为Cn(H2O)m，三种元素的比例一般为1∶2∶1，脂肪分子中碳原子和氢原子比氧原子多得多(如硬脂酸C17H35COOH)，三种元素的比例为9∶18∶1，氧化时耗氧量也比糖类多。 6．分子式为C1 864H3 012N468O576S21和C21H22O11的这两种物质最可能是(　　) A．蛋白质和脂质 B．核酸和脂质 C．蛋白质和糖类 D．核酸和糖类 答案：C 解析：各有机物的元素组成为糖类：C、H、O；脂质：C、H、O(N、P)；蛋白质：C、H、O、N(P、S)；核酸：C、H、O、P、N等。从构成这两个分子式的各元素数量看，它们可能是蛋白质和糖类。 7．下列关于糖类在人体中生理作用的叙述正确的是(　　) A．核糖和脱氧核糖是DNA的重要组成成分 B．葡萄糖是细胞的主要能源物质 C．肝脏的主要成分是肝糖原 D．纤维素是植物细胞中重要的储存能量的物质 答案：B 解析：核糖是构成RNA的重要成分，脱氧核糖是构成DNA的重要成分；糖类是细胞中的主要能源物质，在糖类中最常被利用的是葡萄糖；肝脏中含有肝糖原，但含量不多，肝脏的主要成分仍然是蛋白质和水；纤维素中的能量一旦储存，将不可能再被植物所利用，所以，它不是一种储能物质。 8．下列关于糖类、脂肪的分类与比较正确的是(　　) 答案：A 解析：B项中蔗糖不属于还原糖，葡萄糖、果糖不属于二糖。C项中脂肪不能包含固醇。D项固醇属于小分子物质。 9．下面是关于脂质的叙述，其中正确的是(　　) A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成液泡膜的主要成分 B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起着重要的调节作用 C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有 D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失，维持体温恒定的作用 答案：D 解析：磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成；性激素的化学本质是固醇，属于脂质；脂肪不仅存在于动物的脂肪细胞中，还存在于其他部位和植物细胞中。 10．下列有关单体的叙述，不正确的是 (　　) A．生物大