中秋饼市场策划概要.pptVIP

中国十大烘焙名师 国家级评委 国家级考评委 国家职业裁判 面包师常务理事 国家高级技师 国家高级营养师 中华糕饼研究员 上海金麦公司副总 一、2013年中秋月饼市场SWOT分析 一、2013年中秋月饼市场SWOT分析 机会分析 威胁分析 行业竞争的压力 企业优势分析 劣势分析 一、2013年中秋月饼市场SWOT分析 机会分析 经济的快速发展，人们的生活水平不断提高，消费者的购买能力不断加强和对生活质量越来越高的追求， 随着中秋节被定为国家的法定假日，国人对传统节日的更加重视，月饼作也为中秋佳节的情感载体越来越被人们所重视。 一、2013年中秋月饼市场SWOT分析 威胁分析 自2009年6月1日《中华人民共和国食品安全法》正式实施后，在月饼食品行业中多年困扰亿万消费者的食品安全问题也就成为了众多月饼生产企业重要的议事日程。如何生产出安全、合格的月饼产品，满足节日市场的消费需求，给经营管理等软件管理配套上更增加了一定难度。 一、2013年中秋月饼市场SWOT分析 威胁分析 2012年中央的八条限令，更令今年的月饼市场雪上加霜。 《月饼强制性国家标准》中的月饼过度包装、豪华包装、天价月饼的问题，今年会加大力度的检查； 今年新增加的营养标签。 一、2013年中秋月饼市场SWOT分析 行业竞争的压力 新加入者的威胁：月饼市场上新的品牌和种类的诞生，形成很有力量的潜在的威胁 ； 购买者的