南昌大学食品级专业认知实习报告汇编.docxVIP

实 习 报 告 实习内容：□ 认识实习（社会调查） □ 教学实习（□生产□临床□劳动） □ 毕业实习 实习形式：□ 集中 □ 分散 学生姓名： 学 号： 专业班级： 食品科学与工程 实习单位：江西四特酒有限公司、江西煌上煌有限公司、江西阳光乳业 有限 实习时间： 第七周 2014年 10月 17日 一、?实习目的 1、通过到四特酒工厂参观企业生产环节和了解企业文化，了解一些食品厂的结构，熟悉下酒的生产工艺和流程，为以后在食品行业的工作奠定些基础。 2、将观察到的、听到的联系上学过的知识，培养自己理论联系实际的能力，同时提高自己观察问题、分析问题的能力。 3、通过了解食品企业的的内部结构，职能分配，可以初步定位下自己的职场目标，看看自己适合什么岗位，自己想走向什么岗位，对以后毕业找工作能起到一定作用。 了解生产工艺所用的设备。 二、实习内容 江西四特酒有限公司 2.1公司简介 江西四特酒有限责任公司坐落在中华酒文化的发祥地之一—江西省樟树市，创建于1952年，是集科研、生产、销售、物流等为一体的大型白酒企业。公司占地面积39万平方米，拥有员工4000余人。公司目前生产的“四特牌”四特酒为特香型