产吨冬虫夏草发酵车间工艺设计简介.docVIP

课程设计 题 目： 生产工艺设计 目 录 1前言..……………………………………………….......................……………..2设计任务书..……………………………………………….......................…..3产品方案..……………………………………………….......................……… 4生产方法..……………………………………………….......................……… 4.1斜面培养..………………………………………………...................... 4.2摇瓶培养..………………………………………………...................... 4.3摇瓶种子培养..………………………………………………................ 4.4种子罐培养..……………………………………………….................... 4.5发酵罐培养..……………………………………………….................... 4.6发酵液后处理..………………………………………………................ 5工艺流程..……………………………………………….......................……… 5.1工艺流程的设计原则..………………………………………………......... 5.2工艺流程方框图（见附图1）..………………………….............. 6工艺耗费时间..………………………………………….......................……… 7物料及热量衡算..………………………………………......................……… 7.1物料衡算..………………………………………………...................... 7.1.1物料流程图..……………………………………………….............. 7.1.2工艺技术指标及基础数据……………………………………...... 7.1.3发酵车间的物料衡算………………………………………........... 7.2热量衡算..………………………………………………...................... 7.3发酵车间水衡算.………………………………………………............... 7.4发酵无菌空气消耗量计算..………………………….................... 8主要工艺设备的设计与选型.……………………......................……… 8.1设备设计与选型原则.………………………………...................... 8.2主要设备的选型（发酵罐）………………………...................... 8.2.1发酵罐容积的确定……………………………………….............. 8.2.2生产能力计算..………………………………………………............ 8.2.3罐个数的确定..………………………………………………............ 8.2.4主要尺寸的计算..……………………………………….............. 8.2.5冷却面积的计算..……………………………………….............. 8.2.6搅拌器的设计..………………………………………….............. 8.2.7设备结构的工艺设计..……………………………….............. 8.2.8设备材料的选择……………………………………….............. 9参考文献..……………………………………………….…………….…………….……… 10附图..………………………………………………........... ………………………… 10.1附图1 生产工艺流程图.………………………………................. 10.2附图2 主体设备图.………………………………...................... 10.3附图3 车间平面图.………………………………...................... 10.4附图4 工厂平面图.………………………………...................... 年产50吨冬虫夏草发酵车间工艺设计 1 前言 产品介绍 冬虫夏草，又名中华虫草，是中国历史中传统的名贵中药材，是由肉座菌目蛇形虫草科蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化。并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成，即冬虫夏草菌的子