四川农业大学考研生物化学习题要点解析.docVIP

四川农业大学生物化学习题1-10章第一章 蛋白质 一名词解释 1 两性离子dipolarion 2 必需氨基酸essential amino acid 3 等电点isoelectric pointpI 4 稀有氨基酸rare amino acid 5 非蛋白质氨基酸nonprotein amino acid 6 构型configuration 7 蛋白质的一级结构protein primary structure 8 构象conformation 9 蛋白质的二级结构protein secondary structure 10结构域domain 11蛋白质的三级结构protein tertiary structure 12氢键hydrogen bond 13蛋白质的四级结构protein quaternary structure 14离子键ionic bond 15超二级结构super-secondary structure 16疏水键hydrophobic bond 17范德华力 van der Waals force 18盐析salting out 19盐溶salting in 20蛋白质的变性denaturation 21蛋白质的复性renaturation 22蛋白质的沉淀作用precipitation 23凝胶电泳gel electrophoresis 24层析chromatography 二 填空题 1蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的_____基和另一氨基酸的_____基连接而形成的。 2大多数蛋白质中氮的含量较恒定平均为___如测得克样品含氮量为mg则蛋白质含量为____。 3在种氨基酸中酸性氨基酸有_________和________2种具有羟基的氨基酸是________和_________ 能形成二硫键的氨基酸是__________. 4蛋白质中的_________、___________和__________3种氨基酸具有紫外吸收特性因而使蛋白质在nm 处有最大吸收值。 5精氨酸的pI值为.76将其溶于pH7的缓冲液中并置于电场中则精氨酸应向电场的_______方向移动。 6组成蛋白质的种氨基酸中含有咪唑环的氨基酸是________含硫的氨基酸有_________和 ___________。 7蛋白质的二级结构最基本的有两种类型它们是_____________和______________。 8|á-螺旋结构是由同一肽链的_______和 ________间的___键维持的螺距为______每圈螺旋含_______个氨 基酸残基每个氨基酸残基沿轴上升高度为_________。天然蛋白质分子中的|á-螺旋大都属于___手螺旋。 9在蛋白质的|á-螺旋结构中在环状氨基酸________存在处局部螺旋结构中断。 10球状蛋白质中有_____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合而有_______侧链的氨基酸位于分子的 内部。 11氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物而________与茚三酮反应生成黄色化合物。 12维持蛋白质的一级结构的化学键有_______和_______维持二级结构靠________键维持三级结构和四级 结构靠_________键其中包括________、________、________和_________. 13稳定蛋白质胶体的因素是__________________和______________________。 14GSH的中文名称是____________它的活性基团是__________它的生化功能是 ____________________。 15加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度________这种现象称为________而加入高浓度的中性盐当达到 一定的盐饱和度时可使蛋白质的溶解度______并__________这种现象称为_______蛋白质的这种性质常用于 _____________。 16用电泳方法分离蛋白质的原理是在一定的pH条件下不同蛋白质的________、_________和 ___________不同因而在电场中移动的_______和_______不同从而使蛋白质得到分离。 17氨基酸处于等电状态时主要是以________形式存在此时它的溶解度最小。 18鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有__________和_______________。 19测定蛋白质分子量的方法有_________、____________和__________________。 20今有甲、乙、丙三种蛋白质它们的等电点分别为.0、.5和.0当在pH8.0缓冲液中它们在电场中电泳的 情况为甲_______乙_______丙________。 21当