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常见食物与养生 茶与养生 酒与养生 粥与养生 汤与养生 常用保健养生食品 饮茶简史 茶的分类 茶的主要成分及保健功能 我国饮用茶的历史悠久，中国饮茶起源一般认为起于上古 唐．陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒，皆饮焉。” 《神农本草经》上载有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 基本茶类 绿茶 白茶 黄茶 乌龙茶 黑茶 红茶 基本茶类 绿茶： 绿茶是不经过发酵的茶。 其代表有：峨眉雪芽、西湖龙井、日照绿茶、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖、竹叶青等。 白茶 　　 加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。 白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 黄茶： 在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤 其代表有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。 基本茶类 乌龙茶： 乌龙茶也就是是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。 乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，其中做青工序是形成乌龙茶品质的关键步骤。 乌龙茶泡法也很讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。 其代表有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。　　 基本茶类 黑茶 原来主要销往边区，