必修一第二第二节细胞中的生物大分子概要.ppt

一、细胞中的糖类 关于糖的生化反应：水解与缩合 4、糖类的功能 （3）糖和蛋白质的化合物（糖蛋白）参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节。 相关计算 蛋白质计算的有关公式 至少氨基和羧基的数目=肽链数 肽键数=氨基酸数－肽链数 肽键数=脱去水分子数目 蛋白质的相对分子量=氨基酸数目×氨基酸平均分子量－18 ×脱去水分子的数目 肽链中至少的N原子数=氨基酸数目 肽链中至少的O原子数=氨基酸数＋1 练习 1.下列物质中，有的是组成人体的氨基酸，有的不是，若将其中构成人体的氨基酸缩合成化合物，则其含有的氨基、羧基和肽键数目是 ①NH2-CH2-COOH; ②NH2-CH2-CH2OH; ③NH2-CH-CH2-COOH ④ NH2-CH2-CH-COOH; ⑤NH2-CH-(CH2)4-COOH 2.某种蛋白质由两条多肽链构成，共有肽键500个，缩合成两条肽链的氨基酸分子数和生成的水分子数分别为 A.498.498 B.500.500  C.502.500 D.501.500 4.组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73473 B.12805 C.63212 D.63140 元素 基团 基本单位 大分子 例如：蛋白质 CHON（S） 氨基，羧基，R基，H基 氨基酸 蛋白质 C、H、O、N、P 肽键数＝脱去的水分子数＝ n﹣2 n个 n﹣1 . . . . . . 1 2 多肽 氨基酸数 － 肽链条数 二肽 三肽 n肽 2. n个氨基酸形成m条肽链,又会脱去几分子水，形成几个肽键呢? n-m个水分子，n-m个肽键，即脱去的水分子数＝形成肽键数＝氨基酸数目－肽链数 1. n个氨基酸形成一条肽链时，会脱去几个水分子，形成几个肽键？ n-1个水分子，n-1个肽键，即脱去的水分子数＝形成肽键数＝氨基酸数目－1 4. m条肽链时,又至少会有多少个羧基（—COOH）和多少个氨基（—NH2)呢？ m个羧基（—COOH） ，m个氨基（—NH2)，即=肽链数 3. 一条肽链至少会有多少个羧基（—COOH）和多少个氨基（—NH2) ？ 1个羧基（—COOH） ，1个氨基（—NH2) C－ C－ H C－ N－ O R3 H O C－ H N－ H R2 C－ H C－ N－ O R4 H C－ O C－ H H2N－ R1 OH 蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均分子量－脱去的水分子数(氨基酸数目-肽链数) ×水的分子量。 一个由n个氨基酸形成的含有m条肽链的蛋白质，氨基酸的平均分子质量为a,则蛋白质的相对分子质量为多少？ 5. 蛋白质的相对分子质量的计算： COOH COOH COOH A.3、3、2； B.4、3、3； C.1、3、2； D.3、4、2 （C） （C） 3.在人体的消化道中，要将一个由4条肽链共288个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化，需要消耗的水分子个数是 A.284； B.287; C288; D.289 （A） （C） 5.通常情况下，分子式为C63H103O45N17S2的蛋白质化合物中，最多含有 肽键。 A.63个； B.62个； C.17个； D.16个 （D） 2、基团： 四、核酸(DNA 和 RNA) 1、元素组成： 一分子含氮碱基（A腺嘌呤 G鸟嘌呤 C胞嘧啶 T 胸腺嘧啶 U尿嘧啶） 一分子五碳糖（核糖 脱氧核糖） 一分子磷酸 脱氧核糖核苷酸 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 胸腺嘧啶 脱氧核苷酸 脱氧核苷酸 脱氧核苷酸 脱氧核苷酸 A G C T 含氮碱基 P 含氮碱基 P （4种） 核糖核苷酸 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 尿嘧啶 核苷酸 核苷酸 核苷酸 核苷酸 A G C U （4种） 核苷酸 （8种） 3、基本单位： 脱氧核糖 核 糖 核苷酸链 核苷酸分子的连接： A T G C 形成磷酸二酯键 DNA分子双螺旋结构 4、核酸 核酸 DNA（脱氧核糖核酸） RNA（核糖核酸） 功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质， 在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 RNA DNA 少数存在于 主要存在于 染色颜色 染色剂 核酸 甲基绿 绿色 细胞核 线粒体, 叶绿体 吡罗红 红色 细胞质 细胞核 分布 核苷酸 碱基 五碳糖 酸 基本单位 简称 核糖核