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活动过程 1.组成探究小组 1、潮湿与干燥环境对比 2、温暖与寒冷环境对比 2、实验中 引导分析问题，鼓励进一步研究 活动成果 学生的成果 学生的发现 （1）除了课堂教学中了解到的青色的霉点（青霉菌），面包、馒头上还有其他（橙、黑、白、红等）颜色的霉点，通过阅读、上网等方式发现这些不同颜色的霉点是不同的微生物（霉菌）。 （2）微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物。微生物种类繁多，微生物中单霉菌的种类就很多,约有45000种以上，在实验中看见了有青霉菌、黑曲霉菌、黄曲霉、粉色面包霉菌。 （3）微生物的繁殖速度惊人，呈几何级增长。从发现第一个霉点至今，经过了短短半个月，整个馒头就被厚厚的白色霉斑覆盖，馒头整整大了一圈。 （4）干燥环境中的食品放置时间长了也会发霉。由于霉菌在空气中无处不在，再干燥的空气中也含有一定量的水分，因此放置在干燥环境中的食品发霉的时间会延迟。 （5）不同的霉菌形状也有所不同：有的是毛绒绒的，如青霉菌；有的像棉絮，如面包菌；有的呈同心环状，形状如“菊花”，如黑曲霉菌。 （6）霉变过程中产生的霉菌含有对身体有害的物质，所以发霉变质的食物是不可以食用的。比如黄曲霉有很强的致癌性，主要是诱发肝癌。目前有人认为还会诱发肾癌。 （7）在实验过程中学生还发现：食品放置在