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中式麵食加工丙級技術士技能檢定術科測試應檢參考資料 【酥（油）皮類、糕（漿）皮類】 G、酥（油）皮類 (9-7 項) 01G.菊花酥 （096-910301G）........................................................................56-57 02G.蛋黃酥 （096-910302G）........................................................................58-59 03G.綠豆凸 （096-910303G）........................................................................60-61 04G.太陽餅 （096-910304G）........................................................................62-63 05G.咖哩餃 （096-910305G）........................................................................64-65 06G.老婆餅 （096-910306G）.........................