根茎叶菜类教案.pptVIP

第四章 叶菜类饲料作物 一、菊苣 二、苦荬菜 三、籽粒苋 四、串叶松香草 一、菊 苣（一）概　述 学名：Cichorium intybus L. 英名：Common Chicory 别名：欧洲菊苣、咖啡草、咖啡萝卜。 菊苣广泛分布于亚、欧、美和大洋洲等地，我国主要分布在西北、华北、东北地区，常见于山区、田边及荒地。新西兰培育的菊苣品种——普那（Puna）于1988年由山西农业科学院引入我国，在太原地区试种表明，具有产量高、营养价值优良、适口性好等优点，现已在山西、陕西、宁夏、甘肃、河南、辽宁、浙江、江苏、安徽等省区推广种植。 一、菊 苣（一）概　述 　　　菊苣为菊科2年生至多年生植物。目前世界各地均有栽培，尤以欧洲法国、意大利栽培最多，为欧洲重要的色拉用蔬菜。分为专供软化用的散叶类型和不需软化供食用的红色结球类型、钟形结球类型。其中软化栽培的在一半以上，软化形成的奶油色嫩白芽球，又称法兰西苦苣，风味优美；而不需软化的结球红色菊苣，叶肉、叶脉红色镶嵌，作为色拉用菜，别具一格。随着我国西餐业的兴起，菊苣在我国栽培将日益引起关注，并将取得良好的社会效益和经济效益。　　 菊 苣 对环境条件的要求　 菊苣喜冷凉，不耐高温，略耐寒。高温下不易发芽，发芽温度15度左右，5天发芽，叶片生长适温为11～18度，叶片大而肥嫩。属低温长日照作物，早春易先期抽薹，夏秋播种比较安全。土壤宜选土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土和砂壤土。 喜温暖湿润气候，15～25℃生长迅速， 耐热、耐寒：夏季高温，只要雨水充足仍具有较强的再生能力。耐寒性较强，在﹣8～﹣10℃时仍保持青绿，﹣15～﹣20℃能安全越冬。 根系发达，抗旱性能较好，在辽宁朝阳地区种植，2个月未降透雨，玉米枯黄的情况下仍能生长。 较耐盐碱，在pH8.2的土地上生长良好。 喜肥喜水，但低洼易涝地区易发生烂根，对氮肥敏感，对土壤要求不严，旱地、水浇地均可种植。 　 非软化型品种，根较小，丛生叶圆形而宽，心叶抱合成叶球，形如大白菜叶球，依叶色又可分为红色和奶油色两种。　　（一）大根种　根形肥大，长约40cm，直径6～7cm，根晒干可代咖啡用，按叶形又分两种，其一叶缘缺刻较深，其二叶缘无缺刻，直生，根大肉多，叶形类似蒲公英。　　（二）小根种　根形不大，叶色浓绿，带有褐色斑点，软化时斑点变为红色，宜于生食。 　　菊苣为菊科多年生宿根植物一次播种可连续利用15年。亩产鲜草15000公斤左右。栽培要点如下： 1、整地施肥：菊苣对土质要求不严，喜中性偏酸土壤。因种子细小，故深耕后应耕细整平，每亩用有机肥1000—2000公斤或复合肥20—25公斤作基肥。　　　 2、播种方法： 栽培不受季节限制，最低气温在5℃以上都可播种，有条播、育苗、切根三种方法繁殖。 (1)条播：亩用种子200克，播前用细沙土将种子拌匀，播种深度1—2厘米，播后镇压保墒。 (2)育苗：每亩用种子100克，先将苗床灌水，然后将与细沙土拌匀的种子撒在苗床上，在上面撒上草木灰。保持苗床湿润，在幼苗长到6叶左右时，选择在下午进行移栽，移栽时将叶片切掉五分之四，栽后立即浇水。 (3)切根：将肉质根切成2厘米长的小段，然后进行催芽移栽，行株距为30cm×15cm。 3、田间管理 播种后一般5天可出齐苗，出苗后追施速效氮肥，每亩施尿素15—20公斤，以促使幼苗快速生长。地里积水应及时排除，每次刈割后及时浇水和施肥。 主要用于饲喂猪、鸡、羊、鹅、兔、鱼等。不同的畜禽对牧草在口感和营养上有不同的要求，而牧草在不同的生长时期以及加工方法对口感和营养都有影响。因此，生产安排要做到以下几点： (1)、按饲养畜禽的种类和多少来决定牧草的品种和面积，做到养多少，种多少； (2)、根据季节及土质等条件，选好种植品种； (3)、合理安排茬口，做到前后衔接，不脱节； (4)、尽量与其它作物间作、套作，提高经济效益； (5)、选择有利改良土壤结构的牧草。 菊苣种植模式 菊苣由于适应性广，耐旱性强，特别适宜坡耕地种植，春、秋播均可，播种量0.2-0.35kg/亩，精细整地，施有机肥2500-3000kg作底肥，条播、撒播均可，条播行距35-40cm，播深2-3cm，亩产鲜草15000公斤。菊苣主要用于肉鹅、肉兔、獭兔以及毛兔的饲喂。 学名：Lactuca indica L. 英名：India Lettuce 别名：苦麻菜、鹅菜、凉麻、山莴苣、八月老。 苦荬菜原为我国野生植物，分布几遍全国。朝鲜、日本、印度等国也有分布。经过多年的驯化和选育，苦荬菜已成为深受欢迎的高产优质饲料作物，在南方和华北、东北地区大面积种植，是各种畜禽的优良多汁饲料。此外，苦荬菜具有开胃和降血压的作用，经过深加工