商务礼仪 日本人宴请礼仪PPT.pptVIP

日本人的宴请礼仪 用 餐 过 程 【筷子礼仪】筷子横放（筷尖向左）。左手拿起筷子。不可用筷子夹菜给别人（夹尸骨）。不能“爬饭”。 【敬酒礼仪】鞠躬，然后一般先喝啤酒。除啤酒外，日本人爱喝米酒。倒酒时右手提壶，左手抵住壶口。接酒者双手举起酒杯正对。表示亲近或赏识时用同一个酒杯喝（然后暗地里送礼）。 【喝汤礼仪】主要喝味噌汤（黄豆发酵，味咸，国汤）。喝汤时先把汤里面的料吃完，再喝汤汁。喝汤时可吸出声响（中国不同），表示好喝。 【寿司礼仪】可用手抓。一口吃掉。芥末不要放太多，是对厨师的尊重。蘸酱油时用肉片的一面去蘸。各碟菜均匀吃，不可只吃一碟。若吃刺身，则先吃白色的。 餐 后 礼 仪 接近尾声时，为了活跃气氛，在座会有一两个人主动出来唱歌跳舞，表演一些夸张搞笑的动作。如果在这时表演的男生突然拥抱在座的女生，也不会被认为失礼。有时气氛十分热烈，就会有人放一只大虾至在座职位最高的人的头上，表示希望领导也一起来跳舞唱歌，此举俗称“无礼讲”。 观看艺伎（没落）表演，应停止进食，欣赏表演及聊天 付 账 礼 仪 日本人约定俗成AA制，为了避免人情债。“干事”要算好每人应给的数额，跟大家公布。 若有人要请客，那就要跟“干事”说一声，拿结账单。 “干事”在把账单给请客的人时，要大声说“谢谢”，在场的人在听到后也要表示感谢。 最 后 职位最高或请客者在大家准备走之前要讲一小段结束语，或祝福或鼓励，尽量轻松幽默，让大家在笑声中结束用餐。 * 入席礼仪 （1）日本的饭店——“居酒屋” （2）进房间前把鞋子脱在外面（侍应会把鞋子拿走，预防不付账） （3）长者先进，宾客先进。 （4）高层尽量坐屋里面，地位越低越靠近门口。 （5）最靠近门口的人被称为“干事”，负责点菜，呼唤侍应，组织饭局，收钱。 *