水电解质与酸碱平衡要点解析.ppt

水、电解质与酸碱平衡 三亚琼州学院 食品科学与工程 王东鹏 体液的组成及分布 血浆（5%） 细胞外液 功能性细胞外液 体液 （20%） 组织间液 细胞内液 无功能性细胞外液 （40%） 功能性细胞外液：大部分组织间液能迅速的与血管内的液体及细胞内液进行交换以维持体液平衡。 无功能性细胞外液：不直接参与体液交换与维持体液平衡。 体液的组成与分布 体液的组成：体液=H2O+溶质（葡萄糖、无机盐、蛋白质等） 电解质 （无机盐、蛋白质） 溶质是否电离 非电解质（葡萄糖） 晶体 ：无机盐、葡萄糖 溶质的颗粒大小 胶体：蛋白质 体液的含量：成年人男：60%；成年人女：55%；婴儿70%~80%； 体液的组成及分布 电解质的分布： 体液平衡 人体在肾、神经—内分泌系统的调节下，单位时间内水电解质的排出和摄入保持平衡，以维持机体内环境稳定，称为体液平衡。