化工原理下册课件第5章 干燥(湿物料的性质).ppt

5.4 湿物料的性质 一、水分在空气与物料间的平衡关系 X* (X) S A pw ps pw(p*w) pw-X*线：一定温度下，空气中水汽分压pw与湿物料的平衡含水率X*的关系曲线。 （或p*w-X线） X* Xs 当XXs时，pw=ps Xt j-X*线：随温度的升高，pw和ps都升高，不同的温度有不同的pw-X*曲线，而用j-X*线可以抵消温度引起的变化。即忽略温度的影响。 X* Xmax 1.0 相对湿度j 划分依据：物料所含水分能否用（对流）干燥方法除去。 物料中的水分与一定温度t、相对湿度j的不饱和湿空气达到平衡状态，此时物料所含水分称为该空气条件(t、j )下物料的平衡水分。 在干燥过程中能除去的水分只是物料中超出平衡水分的那一部分，称为自由水分。 ? 二、平衡水分(equilibrium water)和自由水分(free water) 1、空气温度变化不大时，平衡含水量与温度之间的关系可忽略。 2、平衡水分随物料的种类及空气的状态不同而不同，平衡水分代表物料在一定空气状况下可以干燥的限度。 3、当j=0时，各种物料的平衡水分X*都为0，即湿物料只有与绝干空气接触才能获得绝干物料。 Xt 平衡含水量 X* Xmax 1.0 自由含水量 相对湿度j 平衡含水量与相对湿度之间的关系图 1-陶土；2-羊毛；3-烟叶 划分依据：根据物料与水分结合力的状况 结合水分： 包括物料细胞壁内的水分、物料内毛细管中的水分、及以结晶水的形态存在于固体物料之中的水分等。 特点：籍化学力或物理化学力与物料相结合的，由于结合力强，其蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压，致使干燥过程的传质推动力降低，故除去结合水分较困难。 二、结合水分(bound water)与非结合水分(unbound water) 非结合水分：包括机械地附着于固体表面的水分，如物料表面的吸附水分、较大孔隙中的水分等。 特点：物料中非结合水分与物料的结合力弱，其蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸汽压相同，干燥过程中除去非结合水分较容易。 物料的结合水分和非结合水分的划分只取决于物料本身的性质，而与干燥介质的状态无关； 平衡水分与自由水分则还取决于干燥介质的状态。干燥介质状态改变时，平衡水分和自由水分的数值将随之改变。 强调： Xt 结合水 平衡含水量 X* Xmax 1.0 非结合水 自由含水量 相对湿度j 总水分 自由水分 平衡水分 非结合水分 结合水分 X* X0 X1 空气相对湿度j 100% 物料的含水量 0 总水分 自由水分 平衡水分 非结合水分 结合水分 X* X0 X1 空气相对湿度j 100% 物料的含水量 0 1、将平衡曲线外延与j=100%线相交。 2、当XX0时，非结合水分，物料中水分的蒸汽压等于同温度下纯水的蒸汽压ps。 3、XX0，结合水分，在物料中水分的蒸汽压小于同温度下普通水的蒸汽压ps。 二、相互关系 5.5 干燥速率与干燥时间 干燥静力学：物料和热量衡算 干燥动力学：干燥平衡关系、干燥速率 5.5.1 干燥速率 设计需计算干燥器的尺寸及完成一定的任务所需的干燥时间，这都决定于干燥速率。 干燥速率，不仅决定于湿物料的性质，而且还决定于干燥介质的条件：包括温度、湿度、速度及流动的状态。 目前对干燥速率的机理了解得还很不充分，因而在大多数情况下，还必须用实验的方法测定干燥速率 按空气状态参数变化情况 （1） 非恒定条件干燥操作：沿干燥器的长度或高度，空气的温度 ，湿度 （连续干燥） （2）恒定干燥条件：大量空气干燥少量的物料，维持空气速度以及与物料的接触方式不变 （空气的温度和湿度，气速、流动方式不变，间歇干燥） 一、干燥曲线 干燥曲线：由间歇操作实验所得数据，以干基含水量X对时间τ作图。 将样品放置于托盘上，并让其表面与空气接触。取不同的时间间隔连续测量干燥过程中物料湿分的减少量 二、干燥速率曲线 干燥速率（rate of drying）U：单位时间单位表面积上汽化的水分量。 干燥速率曲线：以干燥速率U对干基含水量X作图。 定时测定物料的质量变化，并记录每一时间间隔Dt内的物料的质量变化DW及表面温度q，直到物料的质量恒定为止。此时物料所含的水分即为该条件下的平衡水分。 干燥曲线和干燥速率曲线 AB和A’B的区别：AB段是在物料初始温度小于空气的湿球温度，而A’B段则是物料的初始温度大于空气的湿球温度 AB（或A’B）段： AB为湿物料不稳定的加热过程。该过程的时间很短, 将其作为恒速干燥的一部分。X下降，θ增加至空气的湿球温度。 BC段：恒速干燥 物料表面充满着非结合水分，与液态纯水相同。 物料内部水分扩散速率表面水分汽化速率，属于表面汽化控制阶段。干燥速率