化工原理下册课件第5章 干燥.ppt

传质与分离 化学与化工学院 张亚君 2015.3.2-2015.5.9（23） 教材及参考书 教材 钟理，伍钦，曾朝霞主编，《化工原理》下册，化学工业出版社 主要参考书 Warren L. McCabe, Julian C. Smith and Peter Harriott. Unit Operations of Chemical Engineering, Seventh Edition. International Edition, McGRAW-HILL. 夏清，陈常贵主编，姚玉英主审，《化工原理》下册，修订版，天津大学出版社。2005年第1版。 姚玉英，陈常贵，柴诚敬编著，《化工原理学习指南》，天津大学出版社，2003年。 课程有关事项 考试 期末考试，75%（70%） 出勤 提前请假，旷课一次扣3分。迟到一次扣1分，共9%。 课后作业 约8-10次，每周一次，占总成绩的10%。 要求:(1)抄题目，画图，10%；（2）字迹端正，有中间运算过程；10%；（3）结果正确，5%；（4）按布置题量完成，按时上交；（5）不抄袭，发现一处分值减半，发现两处及以上0。 课堂提问 3% (1)主动回答问题，不论正确与否，总成绩的3%；（2）点名回答，按回答正确程度给分，共占总成绩的3%； 课堂作业 根据正确程度，占总成绩的3% 课程报告（食品科学与工程），5%。 与本课程有关的其它课程 化工原理实验 干燥、吸收、精馏实验。 实验前的准备工作：预习，撰写实验报告 实验中：根据实验操作步骤，进行实验 实验后：进行数据整理及补充完善实验报告 考核方式 实验报告40%。评定依据：（1）整洁，20%（2）内容完整性；20%（3）数据处理正确20%；（4）作图正确美观20%；（5）思考题回答正确20%。 期末考试；60% 传质与分离概述 混合物分类及相应的分离方法 一、非均相混合物 固-固混合物：谷物与沙石的混合物； 气-固混合物：空气与尘粒的混合物； 液-固混合物（悬浮液）：纸浆混合物； 液-液混合物（乳浊液）：水和油； （利用质点运动与流体流动原理实现分离，如筛分，旋风分离，降尘，旋液分离，离心分离，过滤等） 二、均相混合物 固-液混合物（溶液）：分离水中的盐分。 （加热蒸发、冷却结晶、膜分离+干燥） 液-液混合物：水与乙醇混合物，（蒸馏、精馏）； 丙酮与水的混合物，（三氯乙烷萃取） 气-气混合物：NH3 与N2的混合物，（吸收） 三、实现均相物系分离的条件 造成一个两相物系，根据物系中不同组分间某种物性的差异，使其中某种组分或某些组分从一相向另一相转移。 第5章 干燥 5.1 概述 5.2 湿空气的性质 5.3 干燥过程的物料衡算和热量衡算 5.4 湿物料的性质 5.5 干燥动力学及干燥时间 5.6 干燥器简介 5.1 概述 一、物料去湿的方法 机械去湿法 通过沉降、过滤、压榨、离心分离等方法除去湿分，能耗少，这些方法应用于溶剂无需完全除尽的情况。 物理化学去湿法 用吸湿性物料如石灰、无水氯化钙等吸收水分。因这种方法费用高，操作麻烦，故只适用于小批量固体物料的去湿，或用于除去气体中的水分。 热能去湿法（干燥） 借热能使溶剂从物料中汽化，并排除所生成的蒸气来除去湿分。 二、工业干燥过程应用举例 贮存：药品、食品的湿含量↑→有效期↓ 运输：粉煤含水量↑→净煤运输量↓运费↑ 加工：塑料原体含水量↑→成型时产生气泡 1、按操作的压力：常压、真空 真空干燥温度较低，适合对于热敏性、易氧化或要求产品含水量极低的物料干燥。 三、干燥过程的分类 2、按操作方式：连续、间歇式。 连续式：生产能力大，热效率高、能得到较均匀的产品。 间歇式：设备投资费用较低，操作控制方便，能适应多品种物料，干燥时间较长，生产能力较少。 3、按照热能传给湿物料的方式 辐射干燥 热以电磁波的形式转变为热能，将水分加热汽化而达到干燥的目的。 传导干燥 间接加热干燥。加热蒸汽，将热能以传导方式通过金属壁传给湿物料，使湿物料中的水分汽化。 ★对流干燥 直接加热干燥。干燥介质将热能以对流的方式传给与其直接接触的湿物料，以供给湿物料中水分汽化所需的热量，并将水蒸气带走。干燥介质通常为热空气。 （2）物料表面水分的汽化，物料内部与表面间存在水分浓度的差别，内部水分向表面扩散