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《2.1物质的性质》教案 教学目标： 一、知识技能： 1．知道物理性质是宏观性质；能举实例说明物质的物理性质差异很大；知道影响物理性质的结构因素：既与原子或分子的结构（化学键）有关，又与分子间作用力有关（不要求解释）。 2．知道化学性质是在化学反应中物质表现的各种反应活性；能举例说明物质化学性质的差异性（不要求解释）；知道化学性质与分子的结构有关（不要求解释）；知道认识化学反应规律是化学研究的核心任务之一。 二、德育目标 1.物质的性质丰富多样，千差万别，人们研究物质是为了充分而合理地利用物质； 2.任何物质对于人类来说都有两面性。了解物质的两面性，是人们趋利避害、合理使用物质的基础。 核心内容（重点和难点） 1.关于物理性质，要使学生知道： (1)大量原子或分子聚集成某个状态时，物质才表现宏观的物理性质。 (2)以实例说明物质的物理性质差异很大。 (3)物理性质不仅与化学键有关，还与分子间作用力有关，这是个难点。 2.关于化学性质，要使学生知道： (1)化学性质是在化学反应中物质表现的各种反应活性。 (2)以实例说明不同的物质具有不同的化学性质，同一种物质在不同的条件下也能表现不同的化学性质。 (3)从整体上认识化学反应的规律是个难点。 3.以实例说明任何物质对于人类来说都有两面性，关键在于物质的量与使用的场合。 教学媒体 投影 PowerPoint软件 教学方法 讲授 讨论 教学过程 【引言】 我们知道万千世界，不同的物质具有各不相同的物理性质和化学性质。同学们在初三第一堂化学课就学习什么是物理性质？什么是化学性质？知道性质与变化相关联，物质不需要发生化学变化就表现出来的性质称为物理性质，在化学变化中表现出来的性质称为化学性质。以后在高一高二时又学习了很多具体物质的物理性质和化学性质。今天我们要学习的《科学》第二章的第一节的核心概念也是物质的性质，但我们不再具体地学习某些物质的物理性质和化学性质，而是以实例为载体,运用科学的思维方式提升对于物理性质和化学性质的认识。 【讲解核心概念】先来讲讲物理性质。其实单个原子或分子没有密度、颜色、熔点、沸点、硬度、导电性、导热性等性质。只有大量原子或分子聚集成某个状态时，物质才表现宏观的物理性质，所以物理性质是一种宏观的性质。当然，微观粒子有没有其它特征表述的物理性质，或将来有没有，这将都是个未知数。而在这儿，我们讨论的还是物质的宏观性质。 不同的物质具有不同的物理性质，而且有些差异很大。这些差异与不仅与它的组成有关，还与化学键、分子间作用力等有关联。 【学生讨论】你能从多种角度来举例说明物质的物理性质差异性？ 【热点介绍】我们大家还记得“苏丹红”事件吧。苏丹红是一种什么样的物质？它倒底有什么危害？(可以先让学生根据他了解的内容来介绍,然后老师着重补充说明.) 【资料显示】苏丹一号（Sudan I，分子式：C16H12N2O）也称为苏丹红（一号），是一种工业用油溶性偶氮染料，也被工业应用中称为溶剂黄-14或油溶黄R。它是一种暗红色或深黄色片状晶体。 苏丹一号的 “苏丹红”并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。它的化学成份中含有一种叫1-苯基偶氮-2-萘酚的有机化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构决定了于石油、机油和其他的一些工业溶剂增色增光。2004年6月14日，英国食品标准管理局就此前在超市一批新食品中发现含有的”苏丹红号”色素，向消费者和贸易机构发出了警示，禁用产品目录中的苏丹红号。2005年2月23日添加剂“苏丹红”刚走又来“孔雀石绿”水产交易市场一种水产防腐的添加剂，这种添加剂因其颜色翠绿被称为“孔雀石绿”。刚刚送走“苏丹红”这个瘟神，不想又“迎”来了“孔雀石绿”，我们的生活真可谓是丰富“多彩”，大量的化学的添加剂正一步一步侵入食品领域，食品污染威胁着人们的身体健康和生命安全。于是，我们不得不发出明天还能吃些什么的呼声？“孔雀石绿”孔雀石绿 （Malachite green）别名　碱性绿　盐基块绿　孔雀绿，生物染色剂、染料，商品名有草酸盐和氯化锌两种规格，以前渔业上用的常为前者。孔雀石绿为翠绿色有光泽的结晶，属三苯甲烷类染料。化学名称为四甲基代二氨基三苯甲烷；极易溶于水，水溶液呈兰绿色。其在水生生物体中的主要代谢产物为无色孔雀石绿，无色孔雀石绿由于其不溶于水，残留毒性比孔雀石绿更强。孔雀石绿过去常被用于制陶业、纺织业、皮革业、食品颜色剂和细胞化学染色剂，1933年起其作为驱虫剂、杀虫剂、防腐剂在水产中使用，后曾被广泛用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。 【教师补充】这些充分说明了物理性质差异性的存在。钨是熔点最高的金属，而汞则是熔点最低的金属，钨和汞竟处于同一个周期；Au和Hg的原子序数仅差1，但单质金和汞的性质却有显著的差异。即使在周期表