中职学校酒店管专业实践能力的缺失与措施.docVIP

中职学校酒店管理专业实践能力的缺失与措施 【摘? 要】实践教学应从突出实践教学的作用和启发学生创新意识，加快师资队伍建设，激发学生学习兴趣着手，使理论与实践紧密结合，提高整个专业的教学效果，达到培养学生职业能力的目标。 【关键词】中职学校；管理专业；实践教学改革? 中等职业技术学校店服务与管理专业培养的目标是以就业为导向，主要为旅游酒店培养具有一定理论知识和较强实践能力应用型、技能型的专门人才。 ?一、当前中职学校店管理专业实践教学中存在的问题??培养模式陈旧忽视实践教学环节 长期以来，我国职业教育以学校教育为主没有摆脱普通教育的模式，绝大部分教学活动在校园内完成。中等职业教育把课堂教学、理论知识传授放在首位，把实践教学、操作能力的培养和训练作为课堂教学和理论知识灌输的补充形式存在重理论、轻实践，重学历、轻技能的现象，无法满足用人单位的个性化需求。 管理专业的实践教学需要有一定实践经验的专业教师。很多学校大部分教师都是从学校直接到学校，对酒店经营管理缺乏真正的了解与认识。使得教师观念、教学方法与瞬息万变的市场差距很大，更缺乏与日新月异的技术发展和变化相适应的专业技术和技能。???3、实践教学方法落后，教学手段单一 ???????? ?从教学方法上来看以书本知识为本位、教师为中心、以传授理论知识和实训技能