1111降低化学反应活化能的酶(酶的本质)综述.ppt

1 第5章 细胞的能量供应和利用 1 1 细胞代谢： 细胞中每时每刻进行的化学反应的统称。 第一节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 (一)、酶在细胞代谢中的作用 1 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验探究： 1 实验原理 （1）新鲜猪肝活细胞中均含有过氧化氢酶， Fe3+是一种无机催化剂，以及加热都可以催化过氧化氢分解成水和氧.分别用一定数量的过氧化氢酶和Fe3+催化过氧化氢分解成水和氧，可以比较两者催化效率。 （2）经计算，用质量分数为3.5%的氯化铁溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液做实验，每滴氯化铁溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 1 实验材料用具 新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 质量分数为3.5%的氯化铁溶液 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计 2H2O2 2H2O＋O2 2H2O2 2H2O＋O2 2H2O2 2H2O＋O2 加热 酶 三氯化铁 1 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 观察 结论 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮