山东省高密市银鹰文昌中学八年级生物上册 合理膳食学案.docVIP

合理膳食学案 班级 姓名 感悟目标 1.举例说明什么是合理膳食。 2.举例说出日常生活中食品安全方面的例子。 3.通过分析不安全食品的例子，认同环境保护与食品安全之间的内在统一性，形成社会责任感。 教学过程 自主学习 1．良好的饮食习惯与合理均衡的营养能够促进身体的 ，使我们增强对 的抵抗力，保持 健康。如果营养不当，就会影响身体生长发育，使体质 ， 甚至发生营养缺乏或肥胖症。 2．食品安全问题包括两个方面：一是 的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其 而产生的安全问题，如许多食品 的 对健康有明显的危害。 3．人类对食品的基本要求是 ， ，并且符合应有的 要求。 合作探究 4.请设计一份合理膳食食谱，并简要说明你这样设计的理由。 跟踪练习 下列关于绿色食品的描述中，错误的是（ ） A．产自良好的生态环境，无污染，安全，优质的食品 B．绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成 C．绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品 D．绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质 课堂反馈检测 我夯基 我达标 1．(2009，凤城中考，1分)下列属于良好的饮食习惯的是（ ） A．用高糖饮料代替饮用水 B．喜欢吃过冷和过热的食物 C．早餐经常不吃，午餐少吃，晚餐多吃 D．一日三餐，按时进餐 2．现代膳食要求是“营养多样，合理搭配”。营养搭配不合理会影响人的健康。如果膳食中不搭配蔬菜和水果等食物，会造成身体缺乏（ ） A．淀粉和蛋白质 B．维生素和无机盐 C．蛋白质和淀粉 D．维生素和脂肪 3．俗话说：盐是百味之王，下列做法不正确的是（ ）A．3:3:4 B． 3:4:3 C．4:3:3 D．2:5:3 5．你一定有跟从父母到市场买食品的经历。从食品安全的角度考虑，你认为下列哪种食品不应在市场上购买( ) A．有虫眼的青菜 B．未洗净的土豆 C．未包装的大米 D．未经检疫的猪肉 6．我们现在正处于人生发展的黄金时期：青春期。处于这一时期的我们应适量多补充含哪些营养物质的食物（ ）B．吃街头的烤羊肉串 C．把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗 D．发了芽的花生晒干吃 9．为解决食品安全问题，我国正在加快发展绿色食品。你知道绿色食品生产加工有哪些要求吗（ ） ①产品的原料必须是绿色植物 ②产品原料的生产过程符合生产技术标准 ③产品原料的产地符合环境质量标准 ④产品的加工、包装和运输符合国家相关标准 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 我综合 我提高 10.(2010福州) 从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（ ） A．两个馒头、一杯可乐 B．一个鸡蛋、一杯开水 C．两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 D．一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁 11.（2010枣庄） 2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（ ） A.糖类 B.蛋白质 C.维生素 D.水 12.（2010威海） 下列饮食方法中，科学合理的是（ ） A.只吃水果和蔬菜保持苗条的身材 B．用含有多种营养成分的饮料代替水 C．炒菜的时候多加油盐使菜有滋有昧 D.谷类、水果蔬菜和肉类荤素搭配 第一章复习检测 1．中国有句常话：“常食五谷杂粮，有利于身体健康”。这是因为（ ） A．能治百病B．容易消化吸收 C．营养丰富，提供全面的营养D．色香味俱全 2．蛋白质在消化道内容最终的消化产物是（ ），能对蛋白质进行化学消化的器官是（ ） A.氨基酸 口腔 小肠 B.葡萄糖 口腔 小肠 C.脂肪酸 胃 小肠 D.氨基酸 胃 小肠 3．小芳在升旗时，突然脸色发白、头晕眼花，晕倒在地，可能的原因是（ ） A．升旗时情绪激动 B．升旗时情绪过于紧张 C．没吃早饭，出现低血糖现象 D．没完成作业，怕升旗后老师批评 4．电视剧“大染坊”中有一个天天吃白面的师傅，这人时间长了易患（ ） A．坏血病 B．脚气病 C．夜盲症 D．佝偻病 5．黄瓜的维生素C含量比西