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生物化学习题 第一章 蛋白质的结构与功能 练习题 一、选择题 Ａ型题 １．胰蛋白酶的作用位点是（Ｘ代表氨基酸的羧基端残基）（ ） Ａ.氨酸-X 　 B.苯丙氨酸-Ｘ　 Ｃ.天冬氨酸-X　 Ｄ.X-精氨酸 2．胶原蛋白质中出现的不寻常的氨基酸有（ ） Ａ.乙酰赖氨酸　　 Ｂ.羧基赖氨酸　　 Ｃ.甲基赖氨酸　　 Ｄ.Ｄ－赖氨酸　 ３．下列氨基酸残基中最不利于形成a螺旋结构者是（　　） Ａ.亮氨酸　 Ｂ.丙氨酸 Ｃ.脯氨酸　 Ｄ.谷氨酸 ４．蛋白质的糖基化修饰在蛋白质合成后进行，肽链中最常见的糖基化位点是（　　） Ａ.谷氨酸残基　　 Ｂ.赖氨酸残基 Ｃ.色氨酸残基　　 Ｄ.丝氨酸残基 ５．为了将二硫键错配氧化的核糖酸酶充分还原，除了用高浓度巯基乙醇，还需要（　　） Ａ.过甲酸　　 Ｂ.尿素 Ｃ.调节pH到碱性　　 Ｄ.加热到500C 6．在组蛋白质的组氨酸侧链上，可通过进行（　　）以调节其生物功能 Ａ.磷酸化　　 Ｂ.糖基化 Ｃ.乙酰化　　 Ｄ.羧基化 ７．如果要测定一个小肽的氨基酸序列，选择一个最合适的下列试剂是（　　） Ａ.茚三酮