《降低化学反应活化能的酶》调研报告.ppt

★影响酶促反应速率的因素： 1、温度 3、酶的浓度：反应速率随 酶浓度的升高而加快。 4、底物浓度：在一定浓度 范围内，反应速率随浓 度的升高而加快，但达 到一定浓度，反应速率 不再变化 酶促反应速率 酶的浓度 酶促反应速率 底物浓度 酶量一定 2、pH 1、酶的特性 （1）酶具有高效性 （2）酶具有专一性 （3）酶的作用条件较温和 温度影响酶的活性 PH值影响酶的活性 2、对照性实验设计原则 （1）单因子变量原则 （2）对照性原则 （3）等量原则 课堂小结 “ ” 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 斯帕兰札尼的实验 讨论：1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化， 没有化学性消化 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在 体外是否也能将肉块分解了 一、细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 C COOH H N R1 R2 O H H C NH2 C OH H + → R1 C NH2 C H O COOH +H2O C H N R2 H 二、酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂