2.2蛋白质解说.ppt

回顾提问： 1、实验原理： 还原糖+_________ _______ 脂肪 +_____________ _______ 蛋白质+_________ _______ 2、还原糖检测注意的问题 （总结12字） 蛋白质检测双缩脲试剂A、B液。先 后 , 多 少 3、脂肪检测时50%酒精的作用 4、比较斐林试剂与双缩脲试剂（浓度、使用方法、处理方式） 回顾复习 1、蛋白质的功能 组成元素 2、氨基酸的种类 氨基酸结构 学案第一页预习点一 课本p23上第一段 斐林试剂 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 橘黄色或红色 双缩脲试剂 紫色反应 A B A B 4、比较斐林试剂与双缩脲试剂 （1）相同点： （2）不同点： 都是由NaOH 溶液和CuSO4溶液组成 A、溶液浓度不同：斐林试剂甲液为________的NaOH溶液和_________的CuSO4溶液；双缩脲试剂A液为__________的NaOH溶液 和___________的CuSO4溶液。 B、使用方法不同：斐林试剂的甲液和乙液要 后方可使用；斐林试剂需要__________，而双缩脲试剂在使用时，向组织样液中先加 形成碱性环境，后加 。 C、处理方式不同：斐林试剂加入组织样液中后需