1-1元素水无机盐糖类脂质解说.ppt

流程： 浅色易于观察颜色变化 实验材料的选择 最理想的实验材料是含糖量较高的生物组织（或器官）， 而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色 甘蓝叶、白萝卜等，但不能选用甜菜、甘蔗，因为它们 所含的蔗糖是一种非还原糖；马铃薯因含淀粉较多也不能 做实验材料；不能选西瓜、血液（含葡萄糖）、含还原糖 的绿色叶片等做实验材料，以避免颜色的干扰。 4、细胞中的脂质 （1）元素组成：主要是 三种元素，有 些还含有P（磷脂）和N。 （2）种类及功能 种类 生理功能 脂肪 ①细胞内良好的 ②保温、缓冲和减压作用 磷脂 构成 的重要成分 固 醇 胆固醇 ①构成细胞膜的重要成分 ②参与血液中 的运输 性激素 促进 的发育和 的形成 维生素D 促进肠道对 的吸收 C、H、O 储能物质 细胞膜和细胞器膜 脂质 生殖器官 生殖细胞 钙和磷 点拨 脂肪与糖类的元素组成相同，都只含C、H、O三种元素，但脂肪中氧的含量低于糖类，氢的含量高于糖类，故氧化分解时脂肪耗O2多，释放能量多。 （3） 糖类和脂质的比较 比较项目 糖类 脂质 区 别 元素组成 C、H、O C、H、O（N、P） 种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成 部位