第十章脂类代谢讲课.ppt

本章内容及重难点： 掌握： 1、脂肪的酶促水解； 2、甘油的氧化分解与转化； 3、脂肪酸的氧化分解(难点) 4、甘油的生物合成； 5、脂肪酸的生物合成。 (重点) 了解： 甘油磷脂的降解与生物合成； 糖脂的生物合成； 胆固醇的生物合成。 脂肪酸的氧化分解（β-氧化） （一） 饱和脂肪酸的β-氧化作用 1904年，F.Knoop的标记实验： 1.假如你必须食用鲸脂和海豹脂,其中几乎不含有碳水化合物。 (a)使用脂肪做为唯一能量的来源,会产生什么样的后果？ (b)如果饮食中不含葡萄糖,试问消耗奇数碳脂肪酸好还是偶数碳脂肪酸好？ 答:(a)葡萄糖经酵解生成丙酮酸,丙酮酸是草酰乙酸的主要前体,如果饮食中不含葡萄糖,草酰乙酸的浓度下降,柠檬酸循环的速度将减慢.(b)奇数,因为丙酸可以转换为琥珀酰CoA,它是柠檬酸循环的中间代谢物,可用于糖异生. 2.为什么摄入糖量过多容易长胖？ 答：（1）糖类在体内经水解产生单糖，像葡萄糖可通过有氧氧化生成乙酰辅酶A ,作为脂肪酸合成原料合成脂肪酸，因此脂肪也是糖的贮存形式之一 。 （2）糖代谢过程中产生的磷酸二羟丙酮可转变为磷酸甘油，也可作为脂肪合成中甘油的来源。 所以，摄入糖量过多可以引起肥胖。 3.脂酰辅酶A的β—氧化过程顺序是 A 脱氢、加水、再脱氢、加水；