分蘖葱头有效成提取及应用研究报告.docVIP

分蘖葱头有效成分提取及应用研究报告 一、概述 分蘖葱头，东北人叫毛葱、鬼子葱，适宜黑土地生长。生育期58天，不怕冻，每年的4月份栽植，出叶后根部呈6—14个葱头，属高产作物、在中国东北部广大农民家庭的院里都能种植这种作物。 分蘖葱头更是一种公认的保健食品，国际医学称为糖脂调控软黄金。长白山地区的地理纬度、积温、降水量、土壤和光照为毛葱生长创造了特定生长条件，使其具有体形小、特种营养成分含量高含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成、防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。含有二硫化物，可提高血浆中胰岛素的浓度，能降血糖，软化血管，益于糖尿病昏迷及动脉硬化。实验和临床研究证实，经常食用洋葱，体内的血糖水平将有明显下降，这与洋葱中富含的烯丙基二硫化合物有关。烯丙基二硫化合物可与胰岛素在肝脏中产生竞争作用，释放出多余的胰岛素，从而达到降低血液中葡萄糖含量的作用。具有快速降低血糖水平、提高葡萄糖耐受性、降低胰岛素水平等功能随着科学的进步，人们把它列为营养食品，抗癌食品，长寿食品。4′- O-β-D -葡萄吡喃糖苷和槲皮素-3, 4′-O -二-β-D -葡萄吡喃糖苷。 有关分蘖葱头总黄酮提取工艺研究方面，2007年杨晓红等人研究了不同大孔树脂对于分蘖葱头中总黄酮的吸附研究，研究发现AB-8树脂对分蘖葱头总黄酮的吸附性能最好,达到静态交换容量为36.05mg·g- 1干树脂,吸附率为97. 29%,动态吸附量为5. 07mg·g- 1干树脂,吸附率为83. 3%,解吸率为76. 9%。并指出该树脂对于分蘖葱头纯化具有良好的应用前景。2009年杨晓红等人采用乙醇作为溶剂，根据单因素和正交试验对分蘖葱头总黄酮的提取进行研究，通过工艺优化提取的分蘖葱头中总黄酮物质含量为0.426 mg/g，研究认为该工艺可行，经济、省时、回收率高。 有关分蘖葱头精油提取研究方面，2009年刘振扬等人通过单因素和正交实验研究，对超临界CO2 萃取分蘖葱头精油的工艺进行了优化设计，实验结果表明各因素对分蘖葱头精油得率的影响主次顺序是：萃取压力萃取温度萃取时间料液比；最佳萃取实验工艺条件为：萃取压力35 MPa，萃取温度5O℃，萃取时间3 h，料液比(g：mL)1：1．5，分蘖葱头精油的得率为0．4715%。 此外，相关洋葱精油提取方面，2004年李丽梅，采用同时蒸馏-萃取法提取精油，比较了酶解温度、酶解时间、酶解PH和提取时间对洋葱精油提取的影响，并以提取时间、酶解时间和酶解温度为考查因素，采用正交实验确定了同时蒸馏—萃取法提取精油的最佳工艺参数为：提取时间2.5h，酶解时间1.5h，酶解温度40℃。在上述提取条件下，洋葱精油中含硫化合物浓度可达28354mg/g。2005年张金生等人进行了洋葱精油的微波辅助萃取工艺研究, 考察了萃取溶剂种类、温浸时间、萃取温度、萃取时间和料液比对精油产率的影响,并在单因素考察基础上,通过正交实验设计得出优化工艺条件。结果表明，在以二氯甲烷为萃取溶剂，萃取温度25 ℃，萃取时间45s，酶解时间1. 5 小时，料液比1 ∶5 的条件下可得到最优工艺条件。与传统的溶剂浸提法、索氏提取法相比较，微波辅助提取具有提取时间短、效率高、节约能源、产品质量高、原料利用率高、无污染等优点，并且明显提高了洋葱油中二丙基二硫醚组分的含量。2006年刘焕云等人确定了一条操作简单的洋葱油提取工艺，较佳条件为:新鲜洋葱直接匀浆，常温下用石油醚浸提9h，这一工艺条件下所得的洋葱油质量好、得率为0. 158%；采用索氏提取法洋葱油得率可提高到0. 440%。 综合分析，同洋葱精油提取比较而言，传统的分蘖葱头精油提取方法是采用常压水蒸汽蒸馏和溶剂萃取法。其中蒸馏法又分为直接、间接、直间接并用法。蒸馏法耗能较大，提取的产品产率低，而且活性成分破坏多，部分成分可能损失，产品失去了新鲜洋葱的风味，有些成分分解为丙硫醇。溶剂萃取法应用较广，具有设备简单，投资少，萃取范围宽的特点，但萃取不完全，萃取液中易混有色素、蛋白质、氨基酸等非活性物质，难以除去，增加工艺和生产成本。用减压蒸馏的方法提取精油，虽然产率提高了，但存在一定的危险性。超临界CO2流体萃取技术在天然产物如大蒜油、生姜中的有效成分提取方面得到了广泛的重视和应用，由于提取过程中可以在低温下操作，因此对热敏感的化合物分解损耗较少，使用无毒的CO2为溶剂，所以在产品中不存在溶剂残留问题，可获得高品质提取物，产物天然、安全，并且再现了原料的原有风味，是目前提取天然产物的较理想方法。但所用设备复杂，投资大，操作条件苛刻。目前对分蘖葱头精油的提取方