完美高纤餐演示文稿资料.pptVIP

完美高纤餐 本品是以车前子壳、燕麦、麦芽精、糙米粉、 黄豆、玉粟黍等为主要原料制成的保健食品. 保健功能 改善胃肠道功能 适宜人群 便秘者 1. 产品介绍 本品是以车前子壳、燕麦、麦芽精、糙米粉、黄豆、玉粟黍等为主要原料制成的保健 食品，经功能试验证明，具有改善胃肠道功能 （润肠通便）的保健功能。 主要原料：车前子壳、燕麦、麦芽精、糙米粉、黄豆、玉粟黍、脱脂奶粉、果糖、可可粉。（膳食性纤维）（润肠通便）。 2 .其他作用 燕麦的作用:据中国医学科学院卫生研究所 综合分析，燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪 8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元 素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中 水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7 倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸 都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉 中高达15毫克。 此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的 皂甙(人生的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成 比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居 首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克.医疗保健价 值:据1981～1985年中国农科院与北京市心脑 血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单 位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证 明， 裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血 管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克)， 可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三 脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2%，其疗效与 冠心平无显著差异，且无副作用。对于因肝、 肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂 血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片， 有利于糖尿病和肥胖病的控制。 皂甙的药理作用: 1.?双向调节免疫作用； 2. 抗缺氧和抗疲劳作用； 3. 抗低温应激作用； 4. 抗脂质氧化作用； 5. 对中枢神经系统的作用； 6. 抗致突变作用； 7. 对肾有调节作用，补肾。 糙米粉的作用: 糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等可以抑制黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。大量的氨基酸GABA存在于脑和脊髓中，有改善血液循环、增加氧气供应量、抑制神经失调和老年性痴呆症等功效.现代营养学研究发现，糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。且对肥胖和胃肠障碍有很好的疗效还能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等。 糙米虽然具有很高的营养价值，但因为它 的外围被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸 收。经过长时间的蒸煮，营养成分会因加热而 损失，因此，提倡吃糙米饭是不切合实际的。 随着食品科技的发展，食品新工艺的广泛应 用，为开发糙米健康食品创造了条件，糙米粉 、糙米羹、糙米饮料等的问世，既解决了糙米 难煮、难吸收的问题，又保存了糙米的全部营 养成分。 糙米的最大特色是胚芽。胚芽含有碳水化合 物、脂肪、蛋白质、纤维素、维他命A、B1、 B2、B12、叶酸和各种矿物质。 糙米的药效有下列几种： 1、便秘：糙米有医治便秘的功效。 2、循环器官：因含有维他命E，故能医治心脏病，促进血液循环，防止动脉硬化，加强心脏机能。 3、肠胃病：防止腹内的异常发酵，也能解除内分泌的异常状态。 4、贫血：富有造血作用。 5、不妊症、流产：畅通微血管的血流，充份提供胎儿所需的营养。 6、癌症：胚芽有预防癌症的功效。 黄豆的作用: 黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促 进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、 动脉硬化等的良好食品黄豆蛋白质含量高达 40%左右,最优质的可达50%左右,相当与瘦猪 肉的2倍多,鸡蛋的3倍.黄豆蛋白质的氨基酸的 组成比较接近人体所需要的氨基酸,属于完全蛋 白,其中赖氨基酸含量较多,每一百克黄豆中约 含铁质35.8毫克,含磷418毫克,还有维生素A?B1 B2 D E 等. 现代医学研究认为,黄豆不含胆固醇,并可 以境地人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防 心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对 糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推 荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病 的理想保健品.