09生化-维生素与辅酶1论述.pptVIP

酶的分类 分类1：根据分子组成 分类2：根据是否结合有小分子 什么是辅酶或辅基？ Vc生理作用 是羟化酶的辅酶，还有解毒作用。 抵抗细菌入侵，预防感染。 促进铁质吸收。 是抗氧化剂 缺乏症：牙齿松动，齿龈流血，皮下出血，食欲不振，生长迟缓，伤口恢愎慢，容易受感染等。 来源：柑橘类、梅类、绿色蔬菜。蕃茄、苦瓜、马铃薯等。 九 钴胺素 维生素B12）与 维生素B12辅酶 是唯一含金属元素的维生素。由咕啉环、核苷酸和氨基丙酸三部分组成。 有多种辅酶形式：主要是5’-脱氧腺苷钴胺素和少量的甲基钴胺素。 功能：前者是变位酶的辅酶，后者是转甲基的辅酶。 维生素B12缺失症：是由于体内缺少一种内在因子糖蛋白。维生素B12与内在因子糖蛋白结合后才可被小肠吸收。因此必须静脉注射才可治疗。 （十）硫辛酸 硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。 硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）. 硫辛酸 二氢 还原型 硫辛酸 CONHRL ----是丙酮酸脱酰氧化过程中的一个传递乙酰基和氢的辅酶。 作 业 P84 1、2、3、4、5 维生素与辅酶 第一节 维生素的概述 第二节 脂溶性维生素 第三节 水溶性维生素与辅酶 vitamin 第13讲 第一节 维生素的概述 一、维生素定义 生物的生长和代谢所必需的微量有机物。 二、维生素的分类 根据溶解性质） 脂溶性维生素----A、D、E