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海鲜种类和宰杀流程.docVIP

海鲜种类和宰杀流程.doc

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    海鲜种类和宰杀流程.doc

    海鲜种类及宰杀流程 宰杀流程：1现那筷子从龙虾肛门放尿。 2用手握住身体与头部用力扭断头部用刀切除龙虾， 两侧鳍。 宰杀流程：1从腮部上角用刀切口放血 2刮鳞去净，去腮 3从鱼身底部开膛去内脏洗净 宰杀流程:1去除外壳去胆 2放出体内水份那90度水烫象拔蚌皮

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