教科版四下科学第三单元《食物》作业练习资料.docVIP

第三单元 《 食物 》 作业 练习 第一课 一天的食物 一、判 断 1、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。（ ） 2、给食物分类会方便我们对食物的研究。（ ） 3、按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。给下列食物分类。（填序号）（1）黄瓜 （2）鱼 （3）米饭 （4）青菜（5）番薯 （6）馒头 （7）葡萄 （8）四季豆 （9）猪肉 （10）卷心菜 植物类有： 动物类有：生吃的有： 熟吃的有： ※ 参考答案：一、判 断 1、（×）2、（）3、() 二、给下列食物分类。（填序号）植物类有： 动物类有： 生吃的有： 熟吃的有：※ 参考答案：第二课 食物中的营养 填空题 1、营养 、食物 2、蛋白质、脂肪、糖类 3、肌肉、内脏、头发 4、维生素、矿物质 5、脂肪、糖类 第三课、营养要均衡 填空题 我们从食物中获取各种营养必须合理搭配以保证我们正常生活和成长，这就是营养的（ ）。 合理的（ ）可以保证我们获得（ ），而食物的（ ）会影响我们对营养的（ ）。 有些食物经过（ ）后对我们的（ ），而有的食物生吃（ ）。 4、在食物宝塔中，底部量最大的是（ ）食物，能提供给我们能量。从下往上第二层是（ ）食物，能使我们保持健康。第三层是（ ）食物，能支持我们的生长发育。 二、为了保持身体长期的营养均衡，我们应制定什么样的膳食营搭配原则是？（课本P48页）膳食营养搭配原则：1.荤素搭配；2.粗细粮搭配；3.多种搭配；4.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；5.运动量比较大，需要多吃糖类食物；6.手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物等。 三、 连线题。 油脂类 给我们提供能量 奶类和奶制品 豆类和豆制品 支持我们的生长发育 鱼虾类、蛋类 蔬菜、水果类和谷物类 让我们保持健康 四、写出自己一天所吃的食物营养是否均衡？是否偏食？如何改进？ 食物 该食谱的优势 早餐 可选择“荤素搭配”、“粗细粮搭配”、“吃适当的水果和蔬菜”、“有不少富含维生素的食物”等等 中餐 晚餐 ※ 第三课参考题答案：一、填空题 1、均衡 2、食物搭配 、 均衡的营养 、 不同食用方法 、 吸收 3、 烹饪、健康有利、更富有营养 4、五谷杂粮类 、水果蔬菜类 、 肉类和蛋类 第四课 生的食物和熟的食物 一、填空题 有些食物经过（ ）后对我们的（ ），而有的食物生吃（ ）。 合理的食物搭配可以保证我们获得（ ）， 而食物的（ ）会影响我们对营养的吸收。 二、判断 1.为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（ ） 2、高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应以生吃为主。（ ） 3 蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体吸收和消化。（ ） 生吃食物和熟吃食物各有优势与不足。（ ） 三、简答题 把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？ 答：益处是：（1).味道更好，更容易被人体消化吸收，(2).能杀死细菌、寄生虫卵等，(3).更卫生，有益身体健康。 2、生的鸡肉为什么不适合直接食用？ 答：生的鸡肉中的营养不容易被人吸收，同时还会带有病菌和寄生虫。 3、生的食物和熟的食物各有什么特点？（见课本P50页内容） 答：食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。但是食物在这样的加工过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但一定要注意饮食卫生。 ※ 第四课参考答案 一.填空题 1.烹饪 健康有利 更富有营养 2.均衡的营养 不同食用方法 二.判断题。（1） √ （2）× （3）√ （4） √ 第五课 面包发霉了 一、填空： 1、面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物叫（ 霉菌）。 2、与其他生物一样， 霉菌的生长需要获取（ 营养）和适宜的（生长环境）。 3、食物在霉变过程中产生的（ 霉菌）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食