深圳市新港社区老人年膳食结构调查的分析.docVIP

深圳市新港社区老年人营养状况及体质指数的调查 摘要 【目的】： 通过对深圳市新港社区老年人膳食结构的抽样调查，为改善其营养健康状况提供依据。 【方法】：采取连续三天24h小时膳食回顾法对49名60-75岁的老年人膳食结构进行调查，并测算体质指数（BMI）。【结果】：有67.1%的老人膳食结构欠合理。早餐热能比偏低，晚餐热能比偏高，能量摄入总量相对充足，多种维生素的摄入量不足，尤其是维生素B1和维生素B2缺乏严重，钙的摄入量也严重缺乏；而蛋白质来源相对合理，但摄入量不足；碳水化合物供热比较低，脂肪供热比偏高；理想膳食模式（DDP）总分为86.4。BMI显示，女性超重的比例略高于男性。【结论】受多种因素的影响，新港社区的老人膳食结构不太合理，应该加强教育，提高营养知识水平，合理调整膳食结构。对于体重超标的状况要加以改善。 关键词：老年人 膳食结构 体质指数 调查 人口老龄化已经成为全球面临的重要卫生问题。伴随着人口老龄化，老人营养与健康问题也变得越来越重要，而合理的营养则是保证老年人健康的基础。改善老年人的膳食、营养状况对改善老年人群健康提高生活质量、降低社会负担都有着深远的意义。而膳食结构的不合理也是引起一些慢性病如心血管、肿瘤等发生的重要因素之一（1）。为了了解深圳市新港社区的老年人膳食营养状况，本人于2009年1月对本社区的老人进行了膳食调查，为合理调节老年人的膳食