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淮海工学院二〇一一届本科毕业设计（论文） 第  PAGE 47 页 共 38 页 1.8万吨虾蟹配合饲料厂的工艺设计 1 绪论 饲料工业是我国近年来发展最快的产业之一，从20世纪70年代末到今天，已经取得了突飞猛进的发展。截止到20世纪末，年饲料产量已达5000万吨以上，成为世界第二大饲料生产国。[12]随着我国国民经济和社会发展的需要以及人民生活水平的提高，社会对水产品需求量及产品质量的要求日益升高，饲料工业必将有一个较大的发展空间。 配合饲料由于采用先进的科学配方，其营养比较全面，能够提高饲料的产量和质量，而且配合饲料的原料来源充分用了工业副产品及下脚料，如棉粕菜粕等。目前我国的虾蟹配合饲料，其产量、质量、品种与水产养殖大国的地位极不相称,存在的主要问题就是虾蟹基础营养的研究相对比较滞后，饲料品种较为单一,蛋白质原料自给率偏低等。 随着人们生活水平的提高、养殖规模和范围的逐步扩大，虾蟹配合饲料的科学研究和生产方向上发生了新变化。能源饲料的产量和来源有所增加，将传统的粮食、经济作物二元结构朝粮食、饲料、经济作物三元结构转变，选择优良的饲料品种，增加产量、提高质量，开发蛋白质资源提高饲料粮和油料等作物的单位面积产量水平也能增加蛋白质总产量。在今后的饲料研发方向中，开发利用非蛋白氮饲料解决蛋白质饲料十分重要，而且生产单细胞蛋