生物生物膜的流动镶嵌模型介绍.pptVIP

时间：1959年 实验：罗伯特森用电镜了观察到了清晰的细胞膜照片，看到了暗－亮－暗的三层结构。 结论： 荧光标记 磷脂分子的运动 时间:1972年 * * 是谁，隔开了原始海洋的动荡； 是谁，为我日夜守边防； 是谁，为我传信报安康。（打一细胞结构） 猜谜 细胞膜 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 ● ● ● ● ● ● ● ● 1、根据实验，提出了什么假说？ 2、最初对细胞膜的认识，是通过对现象的推理分析还是通过对膜成分的提取与分离？在得到结论之后还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？ 3、欧文顿的推论是否正确呢？细胞膜除了脂质外，还有没有其他成分呢？ 假说：膜是由脂质构成的。 对现象的推理分析。有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 时间：20世纪初 实验：科学家对哺乳动物成熟红细胞膜进行了化学成分分析 化学分析表明： 红细胞的细胞膜 膜的主要成分是脂质和蛋白质 时间：1917年 实验：朗姆瓦（Langmuir）将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发完以后，磷脂分子在空气与水的界面上分布散乱，经过推挤排列成了单层，而且每个磷脂分子的头部浸入水中，尾部浮于水面。 B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试构建磷脂分子在水—空气界面中的模型 A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 磷脂分子 亲水头部 疏水尾部 磷脂分子结构 活动主题一：请根据朗姆瓦的实验构建磷脂分子在空气与水界面上分布的模型 磷脂分子的特点： “头”部具亲水性，“尾”部具疏水性 磷脂分子排列为单分子层 时间：1925年人物：荷兰科学家戈特E.Gorter和格伦德F.Grendel 实验：用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细 胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积约为红细胞表面积的2倍 结论： 细胞膜中的脂质（磷脂）分子排列为连续的双分子层 活动主题二: 根据以上实验结论构建细胞膜中磷脂分子的排布模型 注：蛋白质电子密度高显黑色发暗，磷脂分子的电子密度低发亮。 生物膜为蛋白质－脂质－蛋白质三层统一的静态结构 活动主题三：请根据罗伯特森观察的结果构建蛋白质在磷脂双分子层中排布方式的模型 单位膜模型 罗伯特森观点： ①蛋白质分子都镶在磷脂双分子层的两侧，所有膜厚度相同 ②蛋白质分子和磷脂分子都是静止不动的 单位膜模型无法解释的现象 资料5 人物:桑格和尼克森提出生物膜的流动镶嵌模型 S. J. Singer G. Nicolson 活动3 观察生物膜的结构示意图，讨论 并总结生物膜“流动镶嵌模型”基 本内容 生物膜的结构特点 活动4 “流动镶嵌模型”是现在科学界公认的生物膜结构模型，它和“三明治模型”相比较有哪些进步呢？ 流动镶嵌模型的基本内容: 1、生物膜的组成： 2、生物膜的基本骨架： 3、蛋白质分子存在形态： 4、生物膜的结构特点： 主要由蛋白质和脂质组成 磷脂双分子层（亲水性头部朝向两侧，疏水性尾部 朝向内侧）。 有镶在表面、嵌入、贯穿三种，外侧的蛋白质分子与糖类结合形成糖被。体现了生物膜的不对称性。（糖被与细胞识别、胞间信息交流等有密切联系） 流动性（磷脂分子和大多数蛋白质分子都是运动的） 1.科学研究离不开先进的实验技术 2.科学探究的一般历程 提出问题 作出假说 设计实验 进行实验 分析结果 表达和交流 进一步探究 课堂小结 2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家，这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果 。 皮特·阿格雷 罗德里克·麦金农 生物膜 结构 主要成分 结构模型 磷脂、蛋白质（还有糖蛋白、糖脂） 流动镶嵌模型 镶 嵌 贯穿 结构特性 具有一定的流动性 基本骨架：磷脂双 分子层 蛋白质 3.生物膜“流动镶嵌模型”的基本内容