精品2-1、5细胞中的元素和化合物;细胞中的无机物资料.pptVIP

2.元素的作用 骨骼缺钙，老年人患骨质疏松症，成年人患骨质软化病，儿童患佝偻病；血钙含量低，易导致肌肉抽搐；血钙高导致肌无力。 3.元素的含量 2、脂肪的鉴定 材料：富含脂肪的种子，以花生最好。 试剂：苏丹Ⅲ 或苏丹Ⅳ 实验现象：橘黄色或红色 实验步骤： （取材—切片—制片—镜检观察） 3、蛋白质的鉴定 材料：黄豆种子（豆浆）或鸡蛋清 试剂：双缩脲试剂（A液：NaOH溶液 ,B液：CuSO4溶液） 实验步骤： （1）样液的制备（黄豆浸泡切片—研磨—过滤—滤液） （2）物质的鉴定 （样液— 加双缩脲试剂A — 加双缩脲试剂B— 震荡—观察颜色变化） 现象：加双缩脲试剂A 无颜色变化，加双缩脲试 剂B出现紫色 * 第一节 细胞中的元素和化合物 1.分类 大量元素： 微量元素： 基本（常见）元素： 最基本元素： 主要元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo C 、H、O、N C、H、O、N、P、S C 考点一、组成细胞的元素 (1) 组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到— (2) 组成生物体的化学元素在生物体内与无机自然界中的含量相差很大— 生物界和非生物界的统一性 生物界和非生物界的差异性 据含量 据作用 碳是生命的核心元素 组成蛋白质、核酸、叶绿素、ATP、NADPH等物质 组成磷脂分子、核酸、 ATP、NADPH等物质，人体牙齿、骨骼的成分 促进光合作用糖类的合成运输；维持人体细胞内液渗透压、维持心肌舒张、保持心肌正常兴奋性 组成叶绿素 组成血红蛋白、多种酶 影响花粉的萌发和花粉管的发育 ②影响生物体的生命活动 N： P： Mg： Fe： B： K： Ca： ①组成化合物 H 在人体细胞中，干重时含量最多的元素是 ，鲜重时含量最多的元素是 ，数量最多是 。 C o 鲜重下O元素含量最多，H数量最多的原因是H2O在细胞中含量最多。 鲜重条件下：OC＞HN 干重条件下：CON＞H 4.元素的存在形式 大多数以 的形式存在 化合物 构成细胞的化合物 无机 化合物 有机 化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 考点二、组成细胞的化合物 主要组成成分； 一切生命活动离不开水 生命活动（或性状）的 主要承担者／体现者 携带遗传信息 主要的能源物质 主要的储能物质（脂肪） 对维持生物体的生命活动有重要作用 细胞中的化合物含量 占细胞干重50%以上的化合物 占细胞干重含量最多的化合物 细胞内含量最多的有机化合物 蛋 白 质 细胞内含量仅次于水的化合物 成熟甜西瓜细胞中含量最多的化合物 沙漠植物细胞中含量最多的化合物 精瘦肉细胞中含量最多的化合物 占细胞鲜重50%以上的化合物 占细胞鲜重含量最多的化合物 细胞内含量最多的无机化合物 水 细胞内含量最多的化合物 考点三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理 1. 还原糖鉴定 1、还原性糖： 2、材料的选取： 富含还原糖，颜色为白色或近于白色 如苹果、梨、白萝卜 3、试剂： 斐林试剂：(浅)蓝色—棕色—砖红色沉淀 甲液为0.1g/mL NaOH溶液。 乙液为 0.05 g/mLCuSO4溶液 现用现配 二者混合后使用 如葡萄糖、果糖、麦芽糖。 4、操作步骤 班氏试剂：由硫酸铜、柠檬酸钠和无水碳酸钠配置成的蓝色溶液，可以存放备用，避免斐林溶液必须现配现用的缺点。反应原理略有差别，实验现象相同。 设置对照组 要用50℅的酒精洗去浮色，否则影响观察。 切片要尽可能薄且均匀，厚薄不均会导致观察时有的地方清晰有的地方模糊。 ① B液要求量适中，否则多余的B液将会与A液发生反应生成Cu(OH)2显色而遮盖原有的颜色。 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 ③用于蛋白质鉴定的蛋清必须稀释，以免实验后粘住试管壁，不易洗刷 斐林试剂与双缩脲试剂比较 原理不同：斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2+。 红色 醋酸洋红 否 否 否 否 是 是 是 否 否 是 需现 配 否 否 是 是 是 是 否 是 否 否 用显 微镜 观察 橙色变灰绿色 蓝变 绿再 变黄 紫色 蓝绿色 红色 绿色 紫色 红色 橘黄色 蓝色 砖红色沉淀 颜色 重铬酸钾 溴麝香草酚蓝 龙胆紫 健那绿 吡罗红 甲基绿 双缩脲试剂 苏丹Ⅳ 苏丹Ⅲ 碘液 斐林试剂 试剂 乙醇 CO2 染色体 线粒体 RNA DNA 蛋白质 脂肪 淀粉 还原糖 待测物 常用染色剂及其作用 第五节 细胞中的无机物 考点一：细胞中的