细胞中的糖类和脂质公开课用资料.pptVIP

3、下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征（ ） A.都是细胞内储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素 C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖 D 再见！ 本节课学习目标 知识目标： 1.概述糖类的种类和作用； 2.举例说出脂质的种类和作用。 能力目标： 说明生物大分子以碳链为骨架。 情感目标： 通过糖类和脂质种类和功能的探讨，体验获得新知识的愉悦，感受生物学与生活的密切联系。 军训有同学晕倒了， 医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯… 糖水 香油 牛奶 问题探讨 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类 1、糖类并不陌生，你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗？ 2、这些糖类都是甜的吗？ 3、这些糖类都是同一类型的吗？ 思考与讨论 1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？ 2、糖类大概分为几类？ 3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？ 1.元素组成： 2.种类： 3.概念、分布、功能 C、H、O H : O=2 : 1 单糖、二糖、多糖 一、细胞中的糖类 （一）单糖： 提供能量 动物细胞中 半乳糖 提供能量 植物细胞中 果糖 主要的能源物质 动植物细胞中都有 葡萄糖 六碳糖 (C6H12O6) 组成DNA的成分 动植物细胞中都有 脱氧核糖(C5H10O4) 组成RNA的成分 动植物细胞中都有 核糖(C5H10O5) 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 不能被水解的糖类 （二）二糖: 种类 分布 功能 二糖 植物细胞 动物细胞 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 由两分子单糖脱水缩合而成 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 半乳糖 葡萄糖 果 糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 几种二糖的组成示意图 HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 脱水缩合 H2O HO OH 葡萄糖 HO OH 葡萄糖 水解 HO O OH 麦芽糖 H2O HO O OH 麦芽糖 蔗糖水解？乳糖水解？ 基本单位： 淀粉 糖原 纤维素 3、多糖: 葡萄糖 由多个单糖脱水缩合而成 植物通过光合作用产生淀粉， 作为植物体内的储能物质。 糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细 胞中，是动物细胞的储能物质。 纤维素：在人体和动物体内很难被消化 种类 分布 功能 多糖 植物细胞 动物细胞 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中 植物细胞 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 植物细胞壁的 主要成分 人和动物细胞内的储能物质 （三）多糖： 糖原 例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静 脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖 葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，是生命的燃料，它在细胞内氧化分解，放出大量的能量。临床上给病人输入葡萄糖液，可为病人提供能量。 如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？ 蔗糖是二糖，必须经消化分解成两分子单糖后才能进入人体细胞。蔗糖可以以口服的方法补充人体能量。 例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受 限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等 主食都需要定量摄取 糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 糖分类 ①按其归属分类 动植物细胞共有的糖： 动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖： 知识总结： 核糖、脱氧核糖、葡萄糖。 糖原、乳糖、半乳糖 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 ②按功能分类 细胞生命活动的主要能源物质： 生物部分细胞中的储能物质： 参与生物细胞构成的物质： 葡萄糖 淀粉、糖原（肝细胞，肌细胞） 核糖、脱氧核糖、纤维素 学生阅读课文32-33页，思考以下问题： 组成脂质的化学元素主要是什么？ 常见的脂质有哪些？ 脂肪对细胞和生物体有何作用? 磷脂有何作用? 固醇类物质包括哪些?它们分别有什么作用? 二、细胞中的脂质 脂肪功能 细胞内良好的储能物质 资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？ 资料分析 为什么“瘦子怕碰，胖子怕热”？ 很好的绝热体(保温) 如鲸，海豹等，皮下有厚厚的脂肪起到保温作用。 缓冲和减压 如分布在内脏器官周围的脂肪，可以保护内脏器官。 Vit D 性激素 促进肠道对 Ca 和 P的吸收 促进动物生殖器官发育以及生殖