提高我国的动物性食品安全方法初探.docVIP

提高我国动物性食品安全的方法初探 苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144……一般是最多间隔三天就要用药三到五天，直至出栏屠宰，用药以抗菌药为主，用量根据技术员或者养殖户的习惯要么是盲目加大剂量，要么是随意减半，很多鸡到生长后期的疾病根本治不好，往往一直用药控制死亡率直到提前出栏。其间没有人去管药物残留、休药期、假药、不合理用药等等威胁食品安全的问题。 怎么办？ 我认为可以从几方面去着手： 严格控制上餐桌的动物性食品中的药物残留。 严格控制饲养动物的药物不合理摄入。 要严格控制饲养动物的药物不合理摄入就要从 严格兽医从业制度做起，做到有法可依，执法必严。 首先严格执业兽医和官方兽医制度，完善 执业兽医的考试、