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食堂那些事儿 目录 1.人多 2.卫生饮食 5.软硬件设施不完善 3.营养搭配 4.资金的问题 6.浪费回收问题 目录 1.人多 等待时间长 人为噪音太大 座位不够用 目录 2.卫生问题 食物中有杂物 餐具不卫生 做饭不卫生 食堂环境差 如：油烟味太大 目录 3.饮食问题 没有考虑个人 的饭量需求 没有 食物的热量标识 营养搭配不均衡 菜的保温度不够 目录 4.资金问题 价格与标价 不符 对于食堂工作 刷卡问题 找钱问题 （没有零钱） 对于学生 打卡问题 目录 5.软硬件服务设施不完善 硬件设施 不完善 （厕所，洗手池）等 服务态度 存在缺陷 座位体验差 目录 剩饭剩菜的 处理问题 浪费现象严重 餐盒回收处理 故事描述 小贤是个在校大学生，课业繁忙。每天早上去上课前，小贤都会到食堂买早饭，像往常一样，每个窗口的人都非常多，环境十分嘈杂。小贤排队排了很久才开始点餐，由于人多她说话要很大声工作人员才能听见。买早饭的时间过长，小贤一定要算好出门时间才能避免上课迟到，不然就会有匆忙跑去教室的情况发生。 经过一个上午的课程学习，到了临近中午的时候，小贤打电话给食堂的一家店，因为中午食堂排队买饭的人很多，为了能不用等很久，于是她提前预订了自己想买的午饭，准备下课后去取。 小贤心想自己已经订餐了，应该不会用太长时间就能取餐回宿舍了。但当她到了食堂后，发现自己预定的那家店前面，排队买饭的学生已经多得把店围住了，而像自己一样选择订餐的学生也不少，在近乎乌烟瘴气的环境里，小贤不得不选择挤到人群中，向店员取自己预订的午餐，取餐过程中小贤发现自己的卡有问题，食堂的刷卡机也有问题，特别麻烦，最后他选择了现金支付，发现没有零钱，只好找开。取完后小贤才发现，店员忙得顾不上仔细打包，不仅导致部分菜汤漏到袋子中了，还忘记给自己筷子，而且菜已经凉了。 用户分析 大学生为主 大都在食堂吃饭 而且时间紧张 对于大学生也是处于身体发展的黄金时期 均为大学生和一部分老师 用户是谁？ 林华 21岁 在校外地住宿生 体重重体型壮体质好 背景动机 ①：家境中等收入家庭 ②：大三学习紧张，学业压力大。 ③：爱干净有一些洁癖 ④：喜欢健身，食量大 行为： ①：询问食堂窗口工作人员菜的种类 ②：询问菜的基本组成。（比如这个牛肉，这个主要是鸡肉） ③：看菜品上是否有说明或者热量标识 ④：上网查询均衡的营养搭配。参考别人 ⑤：询问做饭的时间时长。 ⑥：询问餐盒如何回收处理。 行为需求： ①：能否吃到含蛋白低脂的肉类 ②：哪些食物是蛋白含量高的，那些是营养搭配比较合理的 ③：在有一定搭配的基础上，是否符合自己的口味。 ④：食物上是否有热量标识 ⑤：做饭速度是否够快，是否需要等待很长时间 ⑥：就餐环境是否良好，是否感到舒适 ⑦：吃完之后餐盒要怎么回收处理