菌类与地衣苔藓剖析.pptVIP

第二章 菌类植物 2.1 细菌门(原核生物） 细菌——一群原核、单细胞、个体微小（体长2-3 μm ）的低等生物。 2.1.1形态结构： 单细胞，平均体长2-3 μm, 宽0.5 μm 分为球菌、杆菌和 螺旋菌 。 细菌形态图 图示:细菌的结构 图示：菌落 图示：菌落 2.1.3放线菌 是细菌和真菌间的过渡类群 是一大类丝状细菌 是抗生素（三分之二）的主要生产菌，如链霉素（灰链霉菌） 、氯霉素（委内瑞拉链丝菌） 、四环素（金色链丛菌）、土霉素。 可用于制菌类肥料 2.1.4细菌在自然界中的作用和经济意义 具有降解能力，将动植物的尸体、排泄物等分解为水、二氧化碳等，可重新为植物所利用，从而保持自然界的物质循环；为植物和农作物提供肥料。 在农业上的作用：如具有固氮作用的根瘤菌 在工业上的作用：如利用细菌发酵制造乳酸 在医药上的作用：疫苗的生产 病原菌能危害于人体（霍乱弧菌、麻风 分枝杆菌）、家畜家禽和农作物。 2.2 黏菌门 粘菌是介于动物和植物之间的一类生物。在生长期或营养期为裸露的无细胞壁、多核的原生质团，称变形体，其营养体的构造、运动和摄食的方式，与原生动物的变形虫很相似，具有运动性的特点。但在繁殖时，能产生具有细胞壁的孢子,又具有植物的特点。 图示：粘菌（营养体和繁殖体） 2.3 真菌门 2.3.1.真菌的主要特征 是具真核，以各种有性、无性孢子进行繁殖，主要营寄生和腐生的菌类。其营养体叫菌丝体，在不良或繁殖时变态成菌丝组织体。 真菌的异养方式有寄生和腐生。有的只能寄生，称为专性寄生；有些菌类只能腐生，称为专性腐生；以寄生为主兼腐生的，称为兼性腐生；以腐生为主兼寄生的，称为兼性寄生。 2.3.2.真菌门的主要类群及常见真菌 地球上已被发现和记载的真菌有12万多种，我国约有4万种。分为5个亚门（或4个纲）：鞭毛菌亚门、接合菌亚门（藻状菌纲）、子囊菌亚门（纲）、担子菌亚门（纲）和半知菌亚门（纲）。 2.3.2.1鞭毛菌亚门——水霉属 主要特征：大部分是分枝的丝状体，菌丝通常无横隔，多核。无性繁殖是产生有鞭毛的游动孢子。 2.3.2.2接合菌亚门——根霉属和毛霉属 有性生殖是产生接合孢子。 面包霉（黑根霉、匍枝根霉）：生长在面包、馒头及其它富淀粉质的食物上（密生的白毛即为面包霉的菌丝体），使食物腐烂变质。 根霉属可引起甘薯软腐病：其菌丝分泌果胶酶，分解寄主细胞壁，病部薯肉迅速腐烂成黄褐色糜粥状。 用途：根霉和毛霉制成的酒曲进行糖化作用 淀粉——葡萄糖（酿酒的第一步）——酒精（酵母菌的发酵作用，酿酒的第二步） 图示：根 霉 图示：接合生殖 2.3.2.3子囊菌亚门 除酵母菌是单细胞体外，大多为多细胞有机体；有性生殖时形成子囊，子囊包在子囊果内，合子在子囊内进行减数分裂，产生子囊孢子。 酿酒酵母菌：单细胞，大多存在于富有糖分的基质中，常用于酿造白酒、啤酒等。酵母菌能将葡萄糖等单糖吸入细胞内，无氧下，经过细胞内酶的作用，把单糖分解为酒精和二氧化碳（发酵）。产生的二氧化碳可用于发面包和馒头。 子囊菌*图 青霉属 青霉多生于橘子、苹果等水果的伤口处，导致果实腐烂，其菌丝体淡绿色；也侵害皮革、衣物和纺织品等。P244图 用途：工业上应用某些青霉制造有机酸、乳酸等；药用青霉素就是从黄青霉等中提出而来。 虫草属 如冬虫夏草，是强身滋补的贵重中药，是寄生于鳞翅目昆虫幼体内的真菌，其子座从幼虫前端发出。 P245图 羊肚菌属 为腐生菌，如羊肚菌 图示：虫草属 2.3.2.4担子菌亚门 本门的主要特征： 多细胞有机体，菌丝有横隔 产生担孢子、具有典型的双核菌丝和特殊的锁状联合。 是一群与人类关系较大的高等真菌。是寄生菌和腐生菌，生长在活立木、枯立木、倒木、伐桩或林地等。 生活史：担子果（子实体，即常见的菌体）——担孢子（埋在担子果中，是有性生殖器官，具双核）——双相合子核（减数分裂）——产生担子（单相）——初生菌丝体（单核）——次生菌丝体（双核）——担子果（双核） …… 生活史图 双核菌丝体细胞均具有锁状联合——担子菌的双核菌丝进行细胞分裂时所具有的一种特殊的分裂方式，所产生的2个双核细胞之间残留1个喙状的痕迹。 常见的大型食用菌和药用菌：银耳、木耳、毛木耳、蘑菇、灵芝、猴头菌等。 真菌的经济意义 食用、药用、酿造工业、食品工业、石油工业、提高土壤肥力、完成自然界物质循环等。 危害：食品和衣物的霉烂、作物危害、皮肤病、中毒 第三章 地衣 3.5.1 地衣的主要特征 是真菌（吸收水和无机盐）和藻类（积进行光合作用制造有机物）的共生体，其中的菌丝