荧光光谱和共振散射法检测奶制品中的三聚氰胺.pdf

摘要 本论文首先采用荧光光度法研究了三聚氰胺与曙红Y-中性红体系的反应，随后运用共 振散射法研究了三聚氰胺分别与铜离子、镍离子、乙基紫的相互作用，全面探讨了不同实验 的反应机理及反应最佳条件、干扰因素等，建立了荧光光度法及共振散射法测定三聚氰胺的 新方法，并应用于液态牛奶、奶粉样品分析。所建立的方法操作方便，试样前处理简单，成 本低，为三聚氰胺的分析测定提供了一些新的思路。 本论文共分为五章： 第一章 绪论部分主要介绍了三聚氰胺的研究意义以及国内外测定三聚氰胺的方法进 展，对测定方法进行了综述，并提出了本论文的选题思路。 第二章 利用荧光光度法研究了三聚氰胺与曙红 Y(EY)-中性红(NR)体系的相互作用。 在pH 3.5 的Britton-Robinson (B-R)缓冲溶液中，EY 与NR 之间能够发生有效的能量转移， 在