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* 目 录 1 2 3 4 5 6 家乡介绍 家乡美食 家乡美景 家乡风俗 我的家乡 家乡诗词 目 录 1 2 3 4 5 6 家乡介绍 家乡美食 家乡美景 家乡风俗 我的家乡 家乡诗词 返回目录← 济南市又称泉城，是中国山东省省会及最大城市，山东省政治、文化、教育中心，华东五大城市之一，中国历史文化名城，也是国家批准的十五个副省级城市之一。济南拥有2700多年的历史， 是中华文明的重要发祥地之一，是龙山文化的发祥地。因境内有“七十二名泉”故被称为“泉城”，并素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉。 济南北连首都经济圈，南接长三角经济圈，东西连通山东半岛与华中地区，是环渤海经济区和京沪经济轴上的重要交汇点，环渤海地区和黄河中下游地区中心城市，山东半岛城市群和济南都市圈的核心城市。 济南已成功举办亚洲杯、全运会、园林花卉博览会、中国艺术节等多项国际和国家级盛会。2015年第22届国际历史科学大会也将在济南举办，标志着这项世界盛会创办一个多世纪后首次走进亚洲。 济南介绍~ 返回目录← 点击进入美食世界→ 1、盘丝饼 　　又叫青油盘丝饼。青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。“盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃 2、糖醋煎饼 是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。 3、扒鸡 　　济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。手提鸡腿一抖，则肉骨分离;玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。 4、大明湖的蒲菜 是济南的美蔬，早已驰名国内。 当代著名诗人臧克家，臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。” 5、济南名菜“糖醋黄河鲤鱼” 　　历来被尊为山东名菜之首。 鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。济地处黄河下游，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的 6、济南肴鸡 历史至今已有200余年。济南肴鸡表皮光泽红润美观，鸡肉肥嫩而不腻，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品。 　7、油旋 　　油旋为济南传统精细风味名吃。因其形似螺旋，表面润呈金黄色，故名油旋。其外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。据说济南的油旋是在一百多年前，由齐河县境内徐氏三兄弟从南京传来。为适应济南人的口味，他们改进了配料，口味变为北方人喜食的咸香味，颇受顾客欢迎，生意十分兴隆，人称“徐家油旋”。后来许多餐馆广为仿制，成为济南风味小吃。 8、锅贴 锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。 9、灌汤包 　　济南最著名的有两家：一是大观园的“狗不理包子”;二是普利街的“草包包子”。这两家经营的都是“猪肉灌汤包”。由于严格保持投料标准，制作精细，新出笼的包子，不变形，不塌架，油脂虽多，香而不腻。 返回目录← 趵突泉：趵突泉名列济南七十二泉之冠，被誉为“天下第一泉”，泉水分三股并发，水花四溅，喷射数尺，壮如白雪三堆，称“趵突腾空”，蔚为奇观。 趵突泉的泉水质洁甘美，用来沏茶，色清、味醇、爽口、坐在泉东端的“望鹤亭茶社”饮泉品茗，令众多游人心旷神怡，流连忘返。 趵突泉公园内还有一座占地18亩的万竹园。万竹园之名始建于元朝，当时面积很大，因竹林成片，环境优美而得名。园内有望水泉、东高泉、白云泉等名泉，还有4亭、5桥、1处花园。1985年，李苦禅纪念馆建于此园内。 点击进入美景欣赏→ ←点击返回目录 每年夏历九月九日重阳节，人们要到千佛山登山，站在“赏菊岩”上赏菊。自元代开始，就定九月九日为千佛山庙会。千佛山附近盛产柿子，尤以大盒柿为最著名，庙会期间，适值大盒柿成熟上市，赶庙会者，多买柿子而归，故千佛山庙会有“柿子会”之称。每年庙会期间，从山脚下到山腰兴国禅寺间一公里多的山路两旁，有固定和流动摊位1000