第3、4节__遗传信息的携带者---核酸·细胞中的糖类和脂质完美版重点.pptVIP

【分析】(1)原理分析：双缩脲试剂与蛋白质产生紫色反应；斐林试剂与还原糖水浴加热条件下生成砖红色沉淀；淀粉酶可分解淀粉。 (2)鉴定步骤：①取适量溶液滴加斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀的为葡萄糖； ②取另三种适量溶液滴加双缩脲试剂，出现紫色反应的为稀蛋清和淀粉酶； ③在稀蛋清、淀粉酶中各加入一定量淀粉溶液，一段时间后，再分别滴加斐林试剂，并水浴加热，如出现砖红色沉淀的，则可判断原溶液为淀粉酶，反之为稀蛋清。 【拓展】 (1)能否先使用斐林试剂，然后用淀粉溶液、双缩脲试剂进行区分？ 提示：可以。 分析：①取适量的四种溶液，分别滴加等量斐林试剂，并水浴加热，如出现砖红色沉淀，可推断原溶液为葡萄糖溶液。 ②再另取适量其他三种溶液，各加入一定量淀粉溶液，一段时间后，再滴加等量斐林试剂，并水浴加热，如出现砖红色沉淀，则可推断原溶液为淀粉酶溶液。 ③再取适量另两种溶液，分别滴加双缩脲试剂，如出现紫色则可推断原溶液为稀蛋清，另一种为淀粉。 (2)题中双缩脲试剂与斐林试剂的使用有无区别？ 提示：有。 分析：可从是否预先配制、是否加热、浓度等方面来区别双缩脲试剂和斐林试剂的使用。 【解题指南】 1.知识储备 （1）动物特有的糖是糖原、乳糖，而植物特有的糖是淀粉、纤维素、蔗糖和麦芽糖。 （2）多糖的合成场所：淀粉（叶绿体）、纤维素（高尔基体）、糖原（肝脏、肌肉的细胞）。 2.解题关键：明确叶