食品微生物检测基础.讲述.pptVIP

消毒与灭菌 一、干热灭菌法 1.火焰灭菌（酒精灯） 2.干热灭菌（电热干燥箱） 二、湿热灭菌法 1.煮沸消毒 2.流通蒸汽灭菌 3.巴氏消毒 4.加热蒸汽灭菌法（高压灭菌锅） 消毒灭菌的基本概念 1.灭菌：杀灭物体中所有微生物的繁殖体和芽胞的方法。 2.消毒：杀死病原微生物的方法。 3.防腐：防止或阻止微生物生长繁殖的方法。 4.无菌：不含有活的微生物的意思。 5.无菌技术（无菌操作）：防止微生物进入机体或物体的方法。 显微镜的构造 A、机械部分：显微镜的机械装置是显微镜的重要组成部分。机械装置的作用是固定及调节光学镜头，固定与移动标本等。 只有良好的机械装置，显微镜才能充分发挥作用。显微镜的机械装置由各种精密零件组成。 （1）镜座：它是显微镜的底座，一般为马蹄形，作用是支撑整个显微镜。有的显微镜座内装有照明光源和反射镜。 （2）镜柱：联系于镜座和镜臂之间，有支持显微镜其他部分的作用。 （3）镜臂：一般为弯柄形，拿取显微镜时握此臂。镜臂与镜柱之间有关节相连，可以作适当的倾斜，以便观察。有些显微镜的镜臂与镜柱之间没有关系，不能做任何角度的倾斜。镜臂有持镜筒、镜台、照明装置及调节焦距装置等作用。