第8讲细胞中的无机物解说.pptVIP

第5节 细胞中的无机物 教学目标 1、体会水对生命活动的意义。 2、了解水的存在形式及其作用。 3、了解无机盐在细胞中的主要存在形式及其功能。 学习指导 1、细胞中的水含量如何？存在形式有哪些？ 2、细胞中的水有哪些重要作用？ 3、（生物体）细胞水的含量的多少与代谢强度有什么关系？ 4、为什么种子入库前要晒干？催芽前要浸水？ 5、大多数无机盐在细胞中以什么形式存在？ 6、无机盐有哪些重要的生理功能？ * 第二章 组成细胞的分子 运动员饮料中的化学成分 0.1 碳酸氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 氯化钾 1.0 氯化钠 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度/g.l-1 成分 讨论: 1．计算每升饮料中占多少。水在细胞中起什么作用？ 2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？ 结合水：与细胞内的其他物质相结合的水。 占细胞内全部水分的4.5% 自由水：以游离形式存在、可自由流动的水。 占细胞内全部水分的95.5% 一.细胞中的水 1.水在细胞中的存在形式： 83 79 76 22 10 所占比例% 血液 心肌 骨骼肌 骨骼 牙齿 组织器官 人体中几种不同器官或组织中水的含量 核酸 1-1.5 1-2 7-10 1-1.5 85-90 所占比例% 糖类 脂质 蛋白质 无机盐 水 化合物 细胞中各种化合物所占比例 分析事实： 60-80 高等植物 90 65 78 80-85 97 水含量% 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 几种不同生物体水的含量 （1）结合水：是细胞结构的重要成分。 （2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②运送营养物质和代谢废物； ③生物化学反应的介质； ④为细胞提供液体环境等。 3.自由水与结合水的关系 自由水和结合水在一定条件下可以转化可相互转化。 4.细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内自由水含量高，抗性越小； 代谢活动下降，抗逆性增强，细胞中结合水 含量高。 2.水在细胞中的作用： 思考探讨： 1.鲜种子在晒干过程中失去的水在种子细胞中以哪种形式存在？干种子在烘干过程中失去的水是哪种形式的水？ 答案：自由水、结合水。 2．代谢旺盛的细胞，哪种形式的水含量多？ 答案 ：自由水 练习： 刚收获的玉米种子在阳光下晒干，重量减轻，这个过程损失的主要是 ，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是 ，这样的种子将不能萌发。 代谢旺盛的细胞内 的含量相对高些。 自由水 结合水 自由水 1.无机盐在细胞中的存在形式： ——离子 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。 二.细胞中的无机盐： 3.无机盐参与构成生物体内重要化合物时是以离子态形式存在吗？ 答案：不是，是以化合态形式存在 答案：生理盐水与人体体液的渗透压相等。 4．人感冒发热需要静脉输液，是用生理盐水配制药液，为什么？ 讨论一： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 3.为何在食盐加碘？ 血红素 1、有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导致贫血？ 2、植物体缺镁会影响光合作用，为什么？ 人类贫血症中有缺少红细胞和缺少血红蛋白两种类型，它们都可以导致贫血。而血红蛋白的分子结构不能缺少的一种元素就是铁，所以缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，引起贫血。 光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是镁。镁是叶绿素的组成元素之一，因此，镁对于光合作用有重要意义。缺镁时叶绿素的形成受到阻碍，从而影响光合作用。此外，镁还是许多酶的活化剂。 Addison病 心律异常等 2～4 g 使生长正常，保持肌肉功能正常，维持离子浓度平衡、调节体液滲透压。 K Addison病等 1.6～5 g 体液的主要组成成分，调节体液滲透压。 Na 金属烟雾发烧症 侏儒症；生殖腺功能受影响 10～15 mg 是若干跟消化有关的酶的结构中心。 Zn 白內障；胆结石；粥样硬化 骨骼畸形；抽搐 0.4～1.5 g 促进牙齿和骨骼生长，凝血作用，调节神经肌肉的敏感性等。 Ca 色素性肝变硬；铁质沉著病 缺铁性贫血 10～20 mg 是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分。 Fe 过量引起的疾病 缺乏引起的疾病 每日 需要量 功能 无机盐 牙齿出现斑