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鲜榨果汁 营销策划书 小组成员：肖慧明、毛玉清、林丽君、何俊丽、 严海龙、冯彰根、宁国民、杨东 指导老师：高苏 报告时间：2010.06.28～2010.07.02 目 录 前言 2 一、企业介绍 3 二、市场分析 4 （一）宏观环境分析 4 1.人口环境： 4 2.经济环境： 4 （二）市场环境分析 5 （三）市场机会分析 5 （四）消费者分析 5 三、产品分析 6 （一）鲜榨果汁的目标市场 6 （二）产品定位 6 （三）产品定价 7 四、竞争企业分析 8 （一）对本企业和竞争对手企业（以汇源果汁为例）进行SWOT分析。 8 （二）分析后决策 9 五、产品市场推广方案 10 第一期： 10 1. 推出免费办理会员卡及免费试喝的活动 11 2.发放宣传单 11 3.网络营销 12 4.粘贴海报 12 第二期： 12 1.校园推广活动 12 2.会员沙龙活动 13 六、经费预算： 13 附录：鲜榨果汁店的调查问卷 14 前 言 随着时代的发展，人们的消费逐渐以自身健康为主。而目前市场上大部分果汁饮料是事先加工好的以罐装或瓶装为主的成品，掺和了大量的水与部分添加剂，在营养价值与健康价值上大打折扣。而我们的鲜榨果汁是取新鲜水果压榨成汁，如有需要还可添加冰块、蜂蜜、鲜奶等，新鲜、美味、营养、健康。因此，我们的鲜榨果汁的产品定位便是“营养健康”。 大学生走在时代的前端，引领着追求健康的风尚，女生更是注重营养、美容、健康。我们就是看中大学生这块大市场，经过市场调查，决定在福建工程学院北区门口开一家“果乐鲜榨屋”，假如本店经营良好，我们将在福州各大高校附近开分店，形成连锁经营，扩大规模。在福建工程学院附近没有类似的鲜榨果汁店，因此我们的市场机会很大。但是，附近有许多如茶道、茶功夫、水当当等饮品店，他们都将是我们的竞争对手，而水果摊也是潜在的竞争对手。我们欲借助此次营销活动，打开鲜榨果汁的市场，推出本店特色，最终占领一定的市场份额，增加盈利，也为本店以后的发展目标奠定基础。 一、企业介绍 随着市场经济的不断发展，果汁行业也蓬勃发展。消费者对产品的品味也越来越高，人们不断地追求健康、时尚的产品。在这盛夏来临之际，一种能消热、解暑的产品越来越受到消费者的追求。 根据问卷调查，90%以上的人希望能在福建工程学院的北区门口开一个饮品店，为了满足消费者的需求，本企业决定在北区开一个现场为消费者压榨果汁的饮品店,店名是“果乐鲜榨屋”。本店根据季节的不同和消费者的喜好，为消费者提供各种各样的水果，消费者可在本店购买水果，水果价格均为市场价，然后现场为顾客的水果进行压榨，顾客可选择自己喜爱的水果进行混搭压榨，也可根据本店提供的搭配方式进行压榨。压榨后的果汁可随消费者的喜好加入些冰块、蜂蜜、鲜奶等。而加入的蜂蜜、鲜奶则根据消费者所选的瓶子的大、中、小杯来计费。本店还为顾客提供各种甜点，如蛋糕、绿豆饼等，本店提供双人座、四人座的桌椅，消费者可在本店品茗和品尝甜点。本店力求为消费者营造一个和谐、舒适的环境。 本店为消费者现场进行压榨果汁，其果汁成分为100%，不含任何附加成分，营养成分高，利于吸收，区别于市场上的瓶装饮料和奶茶，其宗旨就是为迎合消费者喝得健康、喝得漂亮、喝得时尚的心理。因此我们保证在卫生这方面做到符合消费者的要求，真正做到让消费者喝得放心。而且市场上现场压榨的果汁店很少，我相信我们的果汁店会“前途光明”的。 二、市场分析 （一）宏观环境分析 1.人口环境： 福州市区面积1043平方千米。市区人口约130万。2009年，实现地区生产总值2524.28亿元，比上年增长12.8%，其中第一、二、三产业增加值为241.78亿元、1197.84亿元和1084.66亿元，分别增长5.2%、13.6%和13.5%。产业结构继续调整，三产业比重由上年的10.347.4∶42.3调整为9.647.4∶43.0。第一、二、三产业对GDP增长的贡献率分别为3.5%、51.8%和44.7%。2009年全市人均地区生产总值达36851元，增长11.9%。　　2009年，全市完成财政总收入（不含基金）325.44亿元，增长12.9%，地方级财政收入195.26亿元，增长15.6%，财政一般预算支出203.24亿元,增长14.1%。　　2009年全市实现社会消费品零售总额1335.79亿元，增长18.0%，其中限额以上企业实现556.35亿元。在如今规模达7000多亿的国内餐饮市场，一个新鲜产业——鲜榨果（蔬）汁正悄然兴起。有统计数据显示，该产业从2003年起，每年的产值均达100亿元以上，据申银万国分析师干迎提供的数据